人们普遍喜欢在夏天吃冰糕。它尝起来又冷又甜。需要注意的是，大家对吃冰糕有很多讲究。首先，你不能吃得太快。会刺激内脏血管，严重时会导致贫血。尤其是家长不要让孩子经常吃冰糕，否则很容易肚子疼。另外，为了更安全可靠，可以自己做冰糕。让我们学习如何制作它。
如何制作自己的冰糕？
<强> 1。冰淇淋原料
首先是基本的冰淇淋。如果你不放香草豆荚，那就是纯冰淇淋。加上香草豆荚，这是经典的香草冰淇淋。
原材料：
3个蛋黄、60克糖、300克牛奶、300克鲜奶油
这里的份量比较多，也可以减少份量，做两个蛋黄或者一个蛋黄。
如果把100克的生奶油换成奶酪，那就是奶酪冰淇淋。
如果100克换成马斯卡彭，就是马斯卡彭冰淇淋。
二、如何在家制作冰淇淋
1. 准备好牛奶，煮至要关火。 （如果喜欢放香草豆荚一样的，可以加三分之一的豆荚，喜欢浓一点的可以多放一点。用小刀把香草豆荚里的种子放进牛奶里。，香草荚也放入煮熟，煮熟后取出荚壳备用。）
2. 蛋黄中加入糖打至发白，然后倒入热牛奶搅拌均匀。有人说怕蛋黄不卫生。蛋黄），经过消毒，然后煮至85度，这样蛋黄就不会生了。 （这里用手动打蛋器打100下蛋黄就可以变白了）
3.然后倒入一个小锅里。
4. 用小火慢慢煮，直到变成水淀粉状，勺子上涂上浓稠的牛奶糊。但要注意火不要太大，太大容易变成鸡蛋。 （什么温度会使蛋花开花，就是85度以上容易变成蛋花，所以记得等温度达到85度就关火）这样，蛋羹就做好了。
5.将奶油打至有纹路，（动物奶油很容易油水分离，所以不要打太久，否则会有颗粒）
6.然后将奶油与冷却的蛋羹混合，最好在冰箱中冷藏半小时。这样可以很容易地塑造成冰淇淋机。
7.倒入冷冻冰淇淋机，
8.搅拌约25分钟，放入冰箱冷冻。
如何在家制作冰淇淋？如何制作自己的冰淇淋？相信很多人还不是很清楚，和小编一起来仔细看看吧！
尖端：
1、奶油的加入可以使冰淇淋更香、更滑、更清淡；
2、使用冰淇淋桶时，切记冰淇淋桶一定要冷冻1晚以上，从冰箱里拿出后要立即使用，不能耽搁；
3、倒入冰淇淋桶的冰淇淋液必须冷藏1小时以上才能倒入冷冻冰淇淋桶；
4、使用冰淇淋机的朋友，可以在这里启动冰淇淋机，运行结束就准备好了；
5.这里使用博翠面包机的冰淇淋桶；将冰淇淋桶放入面包机，按下冰淇淋按钮，搅拌20分钟。有点软，可以直接吃，但是做好后，再倒冰淇淋。放在一个大碗里，在吃之前放入冰箱1小时，这样会更紧实。
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