辣木籽的营养功效非常高，对调理身体很有好处。它不仅可以增强免疫力，还具有解毒的作用。辣木籽针对不同的人群，其食用方式和效果也不同。有些人为了发挥辣木籽的其他保健功效，会用辣木籽酿酒。辣木籽酒的保健作用也很好。辣木籽酒的配方是什么？
辣木籽起泡酒配方
先将辣木叶洗净，阴干，粗粉碎制成250～300目的超细粉。辣木叶粉和酵母按50-200：1的比例混合均匀，辣木基物料通过固体糖化发酵得到，发酵过程必须无菌，恒温13-18℃，持续5-10天。将发酵好的辣木基料按1:10-40的比例放入酒基中，浸泡30-60天。取出用辣木碱浸泡过的酒基，过滤。取滤液混入28度、38度、46度或52度辣木保健酒中，静置12～15天后灭菌灌装。
也吃辣木籽，有的人帮助身体健康，改善亚健康，但有的人吃了一段时间后四肢麻木，嘴唇发黑。这一定是选择的问题，所以购买野生辣木种子需要注意。
辣木是一种新的资源食品。很多人在选择上存在一定的误区。如果遇到不良商家，后果会更加严重。
辣木种子的选择：
购买辣木种子时不要大意！除了正常的商标认证，你拿到的辣木种子至少要满足这4个条件！
1. 产地正常
如果是在中国生产，几乎是在云南地区；如果是印度产，那么PKM1和PKM2是比较靠谱的品种。
2. 外观条件
辣木种子外观发白，不饱满，有的甚至扁平、干瘪。它们不是成熟的种子，营养成分大大降低。
尤其是壳上有斑点的，通常来自雨量过大的地方，在生长过程中会产生病斑。
也有凹凸不平，说明没有档次。色泽深黑有光泽，饱满大粒为佳。
3. 安全条件
因为辣木种子营养丰富，虫子也喜欢它们。如果虫子咬了几下，问题不算太大，至少说明农药残留不算太高。但是如果腐烂变质就不能食用了。
4. 味道正常
辣木种子的味道因人而异。不同体质的人有不同的口味。这也是辣木种子的神奇特性之一。
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