人们其实对糯米糕冰淇淋并不陌生。这种冰淇淋吃起来很新奇，主要是糯米糕本身咬起来会有软糯的感觉。再加上包裹在里面的冷奶油冰淇淋，让人觉得很满足，所以其实这种食物在家也能做出来。
牛奶：100ml（可以和水混合，但我觉得牛奶可以用来做一些口味）
植物油：椰丝1汤匙，适量（包饺子外层用）
花生酱：适量（我做的花生馅可以换成其他馅）
实践
1 将糯米粉和糖混合，加入牛奶和植物油，搅拌均匀。用手揉至光滑
2 将揉好的糯米团分成乒乓球，用双手滚成球
3 用你的手指在小球上戳一个洞，就像做汤团一样，加入花生酱，然后把汤团包起来，滚成一个球
4 烧开水，把汤圆放入烧开。
5 煮至浮出水面。把水拿出来滚在椰丝里，这样糯米团就被厚厚的椰丝覆盖了！
洋洋糍粑
因为糍粑是用糯米粉做的，很软很粘，所以潮州人说软，总喜欢说“比糍粑还软”。
材料：糯米粉4两（约160克），玉米粉和素面各1汤匙，白糖2两（约80克），水1/2杯，生油2汤匙，生抽4两生抽花生（约160克）、黑芝麻、白芝麻、椰子适量。
配方：
1. 将糯米粉、玉米粉、清面、糖、生油和水混合成糊状，倒入抹了油的蛋糕盘中，大火蒸30分钟左右。
2. 花生和芝麻炒香，压碎，加少许糖和水，拌匀，揉成球。
3. 趁热将蒸好的糯米糕倒出，切成长条，再切块压扁，包入花生馅，再撒上椰蓉或黑芝麻。
小贴士：也可以将蒸好的糯米糕切成小块，粘上花生。市场上流行的街头小吃就是这样制作的。
特点：柔软、粘稠、香甜可口。
花生酱年糕
材料：50克糯米粉，1茶匙生粉，1汤匙糖，60毫升椰浆，120毫升水，花生酱，椰丝。
操作：
1. 将磨碎的椰子铺在盘子上。
2. 将糯米粉、玉米淀粉、糖、椰奶和水混合在一起。此时混合物非常稀。
3. 将混合物放入蒸锅中蒸15分钟，直到混合物呈透明固体状，取出面团冷却。
5、舀一勺面团，压扁，中间放一勺馅，包好，再滚上椰丝，大功告成。
微信扫码添加客服
