瘦肉汤是一种比较常见的家常汤。它的主料是瘦肉，你也可以准备一些其他的配料，比如薏仁莲子、桂圆、红枣等。当然你也可以加入一些绿色蔬菜来提高瘦肉的效果。汤，可以加入一些调理身体的成分，对身体有很好的滋补作用。我们来看看这个内容。
我应该在瘦肉汤中加入什么成分
材料
瘦肉250克，薏仁10克，莲子5克，百合5克，山药10克，玉竹5克，芡实5克。
调味料
一小撮盐和酱油。
实践
①将瘦肉放入沸水中，大火煮3分钟，捞出洗净。
② 清洗所有材料。
③放入适量水大火煮6分钟至沸腾，加入所有材料，中火煮40分钟，加盐和酱油调味。
练习 2
主料：猪里脊肉150克
汤料：生姜3-4片、桂圆6-7片、去核红枣10多个、薏仁20克、小银耳1个、山药、百合、莲子、枸杞
调料：盐
1. 准备汤的材料。
2、将银耳和枸杞分别放入，其余辅料洗净，用冷水浸泡10分钟。用手撕开软化的龙眼壳。
银耳单独放置，便于清洗。将银耳浸泡在冷水中。
煮汤时，将枸杞子全部放入。如果我先放，枸杞煮一会儿会变形，所以我把它们拿出来，用冷水包起来软化。
3. 新鲜的里脊肉洗净，切成小块。在水中反复清洗肉，直到它在水中。清水，少里脊血，少水。煮这汤的时候，我没有给瘦肉水，而是直接放进锅里熬汤。所以洗的时候要洗掉。
4、砂锅里倒入清水，最好是过滤过的水，纯净水最好。水烧开后，将洗净的肉丁放入其中。煮几分钟后，瘦肉可能会煮沸并带有少量血液，可以用勺子撇去。
5. 加入几片生姜。
6. 加入除枸杞以外的其他汤料，大火煮沸，中小火炖一个半小时。
7. 一个半小时后，加入枸杞，再煮一刻钟。上桌后，加少许盐即可享用。
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