很多人都吃过罗汉果。这是一种营养价值很高的水果。对身体有很好的保健作用。具有生津止咳、清热凉血的功效。它促进身体排毒和美容。起到一定的作用，和罗汉果一起炖瘦肉，是更好的养生之道。一起来看看罗汉果炖瘦肉的做法吧。让我们来看看这个。
罗汉果炖瘦肉
材料：山竹1/4个、猪腿8两（约320克）、陈皮一小块、水10碗
做法：（1）陈皮沥干洗净，原猪肉块洗净
(2) 将水、山竹果和陈皮一起放入直砂锅中，大火煮沸，然后加入猪肉，煮沸，煮约两个小时。
营养价值
罗汉果具有清热凉血、生津止咳、解毒润肠、润肺化痰等功效。易怒。罗汉果还含有丰富的甙类，具有降低血糖的作用，可用于糖尿病的辅助治疗；富含维生素C，具有抗衰老、抗癌、养颜美容的功效；并具有降低血脂和减肥的作用。
健康提示：
新鲜罗汉果的维生素C含量为339.68--487.52/100g，而被誉为维生素C之王的猕猴桃VC含量为60-200mg/100g。鲜罗汉果含有一种非糖成分——比蔗糖甜300倍的s-s甙。这种物质没有普通食糖的作用，产生的热量几乎为零。它通常用作甜味剂，可供糖尿病患者食用。
同时，新鲜罗汉果中含有新鲜罗汉果类黄酮，对癌症有很好的预防作用，而经过高温烘烤的干罗汉果则无此功效。罗汉果性味甘凉，具有清肺止咳、清热润喉、润肠通便的作用。常用于治疗咽炎、百日咳、血燥便秘等。具有清热降热、止咳化痰、促进胃肠功能、抑制哮喘等作用。
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