我国北方人喜欢吃各种包馅的食物，包子、饺子、肉饼等等。不同的馅料味道不一样，但是鸡肉呢，什么馅料好吃呢？鸡肉也是包子或饺子的好选择，玉米和萝卜是搭配的理想选择。此外，鸡肉饺子或蘑菇包也是最受欢迎的。
香辣鸡肉饺子馅
材料
鸡胸肉250克、卷心菜碎1/3杯、红辣椒碎2汤匙、葱花3汤匙、盐1汤匙、糖1/2汤匙、辣椒油1/2汤匙、香油1/3汤匙、白糖1汤匙糖，胡椒粉
如何
1、鸡胸肉洗净切碎备用。
2. 加入鸡胸肉碎、红辣椒碎、卷心菜碎和葱碎。
3. 加入方法2的调味料，搅拌至馅料浓稠。
萝卜鸡肉饺
材料
饺子皮（圆形）1/2斤鸡柳500克鲜玉米1300克萝卜1个鸡蛋
如何
1 将鸡柳剁碎，将萝卜和玉米切成细块，加入葱花。
2胡椒粉、盐、糖、鼓油、香油适量
3 将材料混合，包好饺子，用蛋黄密封。
4 烧一锅水（最好是煎锅），如果水能盖住饺子。放入饺子，待水沸腾后，再加入一碗水，等水再次沸腾，饺子就熟了！
香菇鸡肉饺
材料
饺子皮 20 块鸡肉碎 150 克新鲜蘑菇 3 个荸荠 2 个洋葱 1/4 个蒜末 2 瓣香菜碎 糖和胡椒粉适量
如何
1 将新鲜蘑菇、洋葱和马蹄切成小块
2 将鸡碎加入酱油、蚝油、绍兴酒、玉米淀粉、麻油、糖和胡椒粉中腌制20分钟
3加入鲜香菇、荸荠、洋葱、蒜末、香菜拌匀
4 把鸡肉馅放在饺子皮中间，把饺子皮的边缘弄湿，对折。重复包饺子的步骤
5 中火烧热平底锅，加入少许油，放入饺子，煎至底部呈金黄色
6 把饺子倒过来，加少许水，盖上锅盖，煮至水全部蒸发，饺子熟透
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