羊肉是比较常见的食物。冬季是营养的最佳季节。吃羊肉的东西对身体很有营养。羊肉的营养价值非常高。经常吃羊肉可以增强身体的抵抗力，预防很多疾病的发生。羊肉的制作方法有很多种。不管是炖的还是红烧的，味道都很鲜美。有些人喜欢吃羊肉砂锅。羊肉砂锅的做法是什么？
羊肉砂锅食谱
1.葱姜干辣椒切碎备用，香叶和香草少许
2. 将羊肉从水中捞出，用水冲洗干净。
3、排水
4. 平底锅烧热油，加入洋葱、姜和干辣椒皮炒香
5.加入羊肉翻炒，加入料酒
6.加入酱油继续翻炒
7.加入香料和水煮沸
8.煮沸后转小火煮5分钟
9.然后倒入砂锅中炖2小时
羊肉的功效与作用
1.暖脾胃
用于治疗脾胃虚弱引起的恶心、虚弱和寒战。
2.暖肝肾
用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软、虚寒、阳痿等症状。
3、补血温经
用于产后血虚，受寒引起的腹痛。
4.保护胃黏膜
羊肉可以保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为羊肉还有补肾壮阳的功效，适合男性常食。羊都是宝。羊肉是一种极好的膳食补充剂。羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等可用于治疗各种疾病，具有很高的药用价值。
5.养肝明目
羊肉补血养肝明目，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲症、白内障、青光眼等疾病有很好的疗效。与牛奶相比，山羊奶的脂肪和蛋白质含量更高。它是肾病患者的理想食品之一，也是体弱者的天然补品。
羊肉的营养价值
1、每100克羊肉含水分68%、蛋白质17.3%、脂肪13.6%、水合物0.5%、灰分1%、钙15%、磷168%、铁3%。此外，它还含有 0.07 mg% 硫胺素、0.13 mg% 核黄素、4.9 mg% 烟酸和 70 mg% 胆固醇。
2、羊是纯食草动物，所以羊肉比牛肉更嫩，容易消化，蛋白质高，脂肪低，比猪肉和牛肉含有更多的磷脂、脂肪和胆固醇。
3、羊肉含有丰富的维生素B1、B2、B6、铁、锌、硒。
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