生菜是美食，当然也是蔬菜。因为生菜的味道够鲜美，日常生活中很多人都成为了生菜的忠实粉丝。从医学上讲，生菜也可以算是一种健康食品，因为它含有大量的营养物质，其中大部分是人体所必需的。那么，莴苣应该和什么一起炒呢？
1. 生菜炸鸡
材料：鸡肉、生菜、胡萝卜、姜、淀粉、油、盐、料酒、酱油等。
步：
1 鸡胸肉切块，加入盐、料酒、酱油、水淀粉，拌匀腌10分钟。
2 锅里放油，加入鸡肉，翻炒至变色。服务。
3 生菜去皮切丁，胡萝卜切丁。
4 平底锅烧热油，加入胡萝卜翻炒。
5 加入生菜丁翻炒，边炒边加少许水。
6 加入炸好的鸡块，加盐和料酒调味。
2. 生菜炒培根
配料：生菜、培根、干辣椒、盐等。
步：
1. 买嫩生菜。白根莴苣比较老，炒的时候不会好吃；
2 生菜去皮，洗净，先切段，再将生菜叶切段；将培根切成段；将辣椒切成段；
3. 锅中倒入少许油，放入培根，中火翻炒；
4 加入辣椒炒香；
5 加入生菜翻炒片刻，直到生菜碎；
6 加入生菜叶翻炒几下；
7 加入少许盐翻炒均匀。
三个，生菜炒鸡蛋
配料：生菜、胡萝卜、鸡蛋、鸡精、盐、胡椒粉等。
步：
1个生菜，去皮去皮。
2 将斜面洗净，切成菱形块。
3胡萝卜切成菱形片，蒜片。
4 生菜和胡萝卜用热水焯一下，放凉备用。
5 鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉搅拌。
6 锅里的油烧热后，将鸡蛋煎至熟，待用。
7 锅中加入少许油，爆香蒜片。
8加入生菜和胡萝卜翻炒，用鸡汤、胡椒粉和盐调味。
9 加入鸡蛋，翻炒均匀。
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