山药是我们生活中常见的成分。山药对人体有很多好处。山药也是同源食品，好处不言而喻。蒸山药也是比较常见的做法。一般来说，蒸山药需要15分钟。如果把山药切成片，时间可以缩短到八分钟左右。
煮山药需要多长时间？
山药蒸15分钟左右就可以煮熟了，要看山药的大小和状态。
蒸山药的时候，山药片比较容易煮熟，大概8分钟左右。厚山药可以再蒸一段时间，大概15分钟左右。山药部分最好蒸20分钟左右。
如果你用高压锅，速度会比较粗糙。薄片 5 分钟，块 10 分钟，弹药 15 分钟。
如何判断山药是否煮熟？
判断山药是否煮熟的最简单方法是用筷子戳它。山药中含有大量淀粉，所以山药成熟后会变软，用没有硬核的筷子戳一下就熟了。
山药怎么蒸更好？
1. 将山药放在火上烤，把山药的根毛烤一下。
2、将烤好的山药清洗干净，去掉不可食用的部分。
3. 将山药切段，放入蒸锅。
4. 蒸锅上放高压锅或电饭锅，放出蒸汽后蒸15分钟左右。
蒸山药的功效与作用：
<强> 1。健脾胃，助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能。不论脾阳虚或胃阴虚均可食用。临床上常与胃肠饮合用，治疗脾胃虚弱、食欲不振、乏力、腹泻等症状。
<强> 2。补肾养精
山药含有多种营养成分，能强身健体，补肾益精。用于肾虚遗精、妇女白带、尿频等症状。
<强> 3。益肺止咳药
山药中含有皂甙和粘液，有润燥润燥的作用，故能益肺气，滋肺阴，治肺虚，化痰，久咳。
<强> 4。降低血糖
山药含有粘蛋白，具有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病。糖尿病患者的好食物。
<强> 5。长寿
山药中含有大量的粘蛋白、维生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁中的沉淀，预防心血管疾病，达到养心、安神、延年益寿的功效。
<强> 6。抗肝昏迷
近年来，研究发现山药具有镇静作用，可用于抗肝昏迷。
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