莲子不去心也可以吃。食后可清热解暑，安神强心。
1.清热消暑：莲子是比较常见的食物。吃莲子的时候，中间会有青芽，味道比较重。莲子也是一种清凉食品，不用去掉莲子就可以吃。 , 天气热的时候，可以准备一些莲子和银耳一起熬汤。饮用后可达到清热解暑、补充身体所需营养的效果。
2、安神：莲子药用价值高，不入心。它们可以用来泡茶和喝水。烦躁和嗜睡有很好的效果，可以每天适量喝一些。
3、强心：莲子富含蛋白质、脂肪和微量元素。食用后，可以补充身体所需的营养，同时还可以带走内热。可以泡茶或煮粥，可以促进营养的发育。也能达到强效。
莲子心的营养价值比较高，取出来的方法也很简单。可以选择新鲜的莲子，然后用小刀在莲子中间画一个圈，这样壳子很容易脱落，再用牙签把莲子心拔出来。
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