酸奶和牛奶的营养成分相近，主要是因为酸奶是由乳酸菌发酵的，而牛奶是不发酵的，所以牛奶的热量相对酸奶要高一些。牛奶的蛋白质含量比酸奶高，牛奶中蛋白质的补充非常高，对骨骼的发育很有效，而酸奶可以促进肠胃的消化。
酸奶和牛奶的区别在于它含有乳酸菌，所以牛奶中的乳糖会分解成乳酸，而研究发现当乳酸和钙结合时，最容易被人体吸收，所以酸奶非常适合青春期或更年期发育的青少年。容易患骨质疏松症的女性饮酒。此外，它在胃肠道中创造了一个酸性环境，这也有助于铁的吸收。
说到热量，有必要了解它的成分。虽然每个品牌都不一样，但大部分内容都含有牛奶、低聚糖、果胶、果糖和香精。由于中国人普遍不习惯太酸的酸奶，因此厂家会添加糖或果糖来调味，这也增加了很多卡路里。
低脂牛奶240C.C含有约120卡路里的热量，而同样数量的低脂酸奶含有150-200卡路里（视每个品牌而定），因此卡路里比预期的要多。如果你想喝热量更少的酸奶，建议你选择标有脱脂和低热量的酸奶，因为同样的240C.C只含有大约100卡路里的热量。
酸奶的热量通常比牛奶高。怕胖的女性朋友要慎重选择品牌和类型，并限制食用量，否则会不知不觉中大量摄入热量。
微信扫码添加客服