牛肉是日常生活中深受人们喜爱的一种肉类，尤其是冬天的火锅，牛肉总是少不了的，而黄芪是一种很常见的中草药。牛肉黄芪汤作为药膳有非常重要的功效。主要用于补气养血，养心安神，特别是容易感冒的人更需要经常食用，可以快速止痛，提高免疫力。
1、功效：黄芪能补气养阳，固表止汗，党参有补脾肺、补气养血生津之功效，牛肉有补中之功效。并补气强筋骨。
适合人群：易感冒、体弱、怕冷的人群
材料：牛肉（瘦）1000克、黄芪12克、党参12克、大葱20克、生姜15克、料酒20克、小葱5克、花椒1克、花椒10克盐。
做法：将黄芪、党参洗净，装入双层纱布袋中，封口制成中药袋；将牛肉洗净，切成5厘米长、3厘米宽的块；将姜和葱洗净；将砂锅置火上，倒入2000克鲜汤，放入鸡骨架，加入牛肉块，中药袋煮沸，撇去浮沫；加入姜、葱、料酒，移至叙上部煮至熟；挑出中药包、姜、葱、鸡骨架；加入盐、胡椒粉、味精、葱花即可食用。
<强> 2。营养价值
1、牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。特别适合生长发育、术后及病后人群补充失血、修复组织。暖胃，是这个季节很好的补品；
2、牛肉具有补中益气、滋脾胃、强筋骨、化痰散风、止渴生津的功效。食用;
3、水牛肉可以安胎养心，黄牛肉可以平中益气，健脾胃，强筋骨。
营养功效
黄芪是一种古老的中药。具有“益气强颜”之功效，可提高人体免疫功能，增强抗病能力。黄芪牛肉汤的主要功效：补气润肺、养心安神、强身健体，易感冒、体质虚弱、怕冷的人可以每天喝一碗，达到祛风的目的。加强他们的身体。
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