马齿苋是一种野菜，在很多地方都很常见。味道不是特别好，但在很多方面都有奇特的效果。因此，很多人喜欢喝马齿苋汁。马齿苋汁的功效主要包括预防菌痢，治疗菌痢、肠炎和痢疾携带者，对钩虫病和急性阑尾炎也有显着疗效。
<强> 1。成分
马齿苋还含有丰富的 SL3 脂肪酸和维生素 A 类物质。 SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜和眼细胞膜所必需的物质；维生素A类物质能维持皮肤、角膜、结膜等上皮组织的正常功能，参与视紫红质的合成，增强视网膜的光敏性，还参与体内的许多氧化过程。马齿苋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、铜、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养物质，尤其是维生素A、维生素C、核黄素等维生素和矿物质钙和铁。其omega-3脂肪酸含量在绿叶蔬菜中居首位。每100g新鲜马齿苋茎叶含蛋白质2.3g、脂肪0.5g、碳水化合物3g、粗纤维0.7g、钙85mg、磷56mg、铁巨1.5mg、胡萝卜素2.23mg、0.03mg维生素B1 0.03mg 维生素B2 0.11mg 维生素PP 0.7mg 维生素C 23mg。此外，它还含有大量去甲肾上腺素、钾盐和丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸和生物碱等成分。
性味：凉，酸。
归经：心、肝、脾、大肠。功效：清热解毒，去湿散血消肿。
二、马齿苋的作用
<强> 1。预防细菌性痢疾
取新鲜马齿苋茎叶，洗净切碎，将马齿苋1斤加水3斤，炒1斤，过滤。成人每日3次，每次70毫升，连服2至7天。儿童服用60{bf}马齿苋汤，或马齿苋丝做馄饨，馒头馅，或煮粥吃；每斤新鲜马齿苋可分成15个孩子，隔日食用。在一些地区，它还作为副食水晶连续食用10天。对数千例病例的观察表明，在细菌性痢疾流行季节服用，发病率明显下降。
<强> 2。治疗细菌性痢疾、肠炎及痢疾携带者
马齿苋对急慢性细菌性痢疾的疗效与磺胺脒、合霉素等其他痢疾药相似。急性病例有效率在90{bf}以上，慢性病例有效率也在60{bf}上下。用法用量：马齿苋的有效剂量安全范围大，即使大量服用也无毒。马齿苋对痢疾携带者、肠炎和消化不良腹泻也有同样的作用。
<强> 3。钩虫病的治疗
成人用量为鲜马齿苋5-6两，煎汤，加醋50毫升，或加糖适量，每日一次或空腹分2次服用，连3天为一个疗程的治疗。第二、三疗程间隔10～14天。 192例临床观察，服药1～3个疗程后粪虫卵阴性率约为80{bf}。马齿苋也可以制成片剂或1：2液体提取物。片剂疗效较高，浸膏次之，煎剂较差。
<强> 4。急性阑尾炎的治疗
干马齿苋、蒲公英各2两（也可用鲜草，加倍，煎2次，合汤加浓煎至200毫升，早晚各100毫升。治疗后31例，除1例治愈外）效果 其余治愈出院，除未治疗好转手术者外，大部分在3～8天内体温、白细胞、腹痛、反跳痛、腹痛等恢复正常。肌张力消失，压痛消失或仍有轻微深压痛。方法是将马齿苋洗净捣烂，用纱布包好，压滤，取原汁30毫升，加白糖适量，凉拌加水100毫升，一次服，一日3次，亦有疗效。
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