莲子的名称有很多，如白莲、莲子、莲子肉等。常吃莲子可以起到安神明目的作用。最常见的做法是熬汤，因为这种吃法非常简单，可以适量食用。加入一些糯米，让它的营养更加丰富。孕妇食用后，可达到保胎的效果。那么什么时候吃莲子最好呢？
一、什么时候吃莲子最好？莲子的功效：性平，味甘涩，入心、脾、肾经；健脾止泻，补肾清涩，养心安神。用于脾虚长期腹泻，遗精，心悸失眠。主治失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不顺，遗精，淋，久痢，痈泻，妇崩崩漏，胃虚不食。 .莲子核的味道很苦，但有明显的强心作用，可以扩张末梢血管，降低血压。
其次，莲子的钙、磷、钾含量非常丰富。每公斤莲子含蛋白质81.3克、脂肪9.8克、糖304毫克、钙436毫克、磷1.397毫克、铁31.4毫克等多种维生素。微量元素、荷叶生物碱、金海棠甙等物质，除了可以构成骨骼和牙齿的成分外，还可以促进血液凝固，激活某些酶，维持神经传导，镇定神经，保持肌肉弹性和弹性。心跳节律等。对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等也有一定的疗效。丰富的磷也是核蛋白的主要成分，有助于机体代谢蛋白质、脂肪和糖，维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。莲子有养心安神之功效。
什么时候吃莲子最好？莲子有安神、提高睡眠质量的作用。所以，晚上吃莲子比较好。莲子虽然有一定的营养价值，但也不宜贪吃。一般一天可以吃10颗左右的莲子。
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