饺子是北方朋友的最爱。事实上，饺子是很多朋友非常好的主食。用胡萝卜做素馅饺子也是很多朋友都爱吃的味道。胡萝卜自带新鲜的甜味，酥脆的口感让饺子更加鲜美。
食物详情
一个红萝卜
2个蛋
适量的面团
草菇适量
洋葱适量
食用油适量
适量鸡粉
花椒适量
香油适量
适量的盐
清淡的味道
烹饪过程
一小时
普通难度
胡萝卜素饺子的做法
胡萝卜洗净去皮，鸡蛋打散，草菇捞出，脚跟洗净。
锅中加入适量冷水烧开，加入草菇焯一下，胡萝卜用刨丝器擦一下焯一下。
不粘锅烧热，加入适量食用油，加入鸡蛋液，用筷子摊开，待熟备用。
这时候可以加点食用油，加入胡萝卜，翻炒均匀，炒至胡萝卜变软，关火。倒入锅中。
将草菇切细。如果感觉胡萝卜长了，也可以多切几下，这样包起来的时候比较容易处理。
将切碎的草菇放入锅中，开始调味。加入适量香油、胡椒粉、葱花。搅拌均匀。
加入少许盐和鸡粉拌匀。
将醒好的面团揉成面团（提前半天揉），擀成条状，放上剂，擀成圆皮。
放馅，初学者可以少放馅，我家都是大馅，就像LG说的，这样吃很好玩。
捏住上下皮，然后用拇指和食指捏住两边，双手挤到中间，呵呵，一个饺子就完成了。把它塑造成你喜欢的形状，把它包成你喜欢的形状。我一开始就开始学习包饺子，而且我通常不会在形状上下功夫。俗话说，包饺子不好吃。
锅中放入适量冷水，烧开，加少许盐，防止饺子入锅时碎裂。加入饺子并搅拌以防止饺子粘在一起。盖上锅。
大火烧开后，加少许冷水炖煮，盖上锅盖。这个过程再重复2次。就这样，3点30分开盖后，表皮鼓起变透明，饺子就熟了（最后一次不盖锅）。
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