很多人都喜欢吃纯黑巧克力，而且这种巧克力可以用来做很多食物，所以从吃法上来说是非常丰富多彩的。可以根据自己的口味选择自己喜欢的吃法。有些人会以纯黑巧克力为原料，制作出非常美味的蛋糕来享用，这样纯黑巧克力的口感会变得更好。
制造过程非常复杂。可可豆需要经过挑选、干燥、研磨、加热、搅拌、成熟、冷却和成型，才能形成完美的黑巧克力。 1公斤左右的可可豆只能提取不到500克的巧克力香精，制作过程至少需要经过20道工序。一些高品质的巧克力是通过搅拌可可糊制成的。
耗时120个小时，整个过程可以说是费时费力。同时，整个生产过程必须在严格控制的温度系统（即装有空调设备的房间）中进行。一不小心，整罐巧克力就会被搞砸。
选择在一般超市都能买到的巧克力棒，您不必担心调温和冷却的复杂过程。 DIY巧克力，有趣的是你可以根据自己的喜好添加混合配料。切碎的杏仁、果仁糖浆和草莓用于演示如何制作 Rocher 以及如何将草莓放在西装上。
溶解巧克力时，一定要用水烫一下，不能直接加热。处理巧克力时，要非常小心巧克力完全不含水。
一旦巧克力和坚果黄油混合成泥，加入杏仁坚果。
用叉子混合一部分，然后在手掌中滚成一个球。将成团的巧克力放入冰箱，凝固后取出，蘸上黑巧克力糖浆，放入冰箱，定型。
得心应手的朋友，你还可以用水果制作新的巧克力形状。所选水果的外层必须完全没有水分。
创建草莓套装的外观非常简单。将草莓沾上一层白巧克力糖浆，放入冰箱凝固，再蘸黑巧克力糖浆，放入冰箱等待巧克力凝固，然后用装满巧克力糖浆的卷筒加工草莓。
巧克力馅的基本配方：1000克巧克力和500克鲜奶油制作：将鲜奶油煮沸，离火，将切碎的巧克力倒入鲜奶油中，巧克力会很快融化，搅拌均匀，冷却后放入冰箱冷藏，凝固后取出。将巧克力馅卷成小球，在外面挂上一层融化冷却到合适温度的纯巧克力，做成巧克力糖果。
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