相信对于大部分人来说，应该都听说过萝卜对人体的作用，萝卜的制作方法有很多种。生活中，不仅可以炖萝卜、炒萝卜、泡菜萝卜，还可以用萝卜做酵素萝卜。酵素在现代生活中已经成为人们日常生活中常吃的保健品，那么酵素萝卜的制作方法是什么？
柠檬酸可用于发酵，萝卜可助消化，发酵酵素可助消化。
材料
白萝卜 500g
有机红糖（我用低聚糖）250g
1个柠檬
锁扣式呼吸玻璃瓶 2.1L a
肠道酵素的做法（白萝卜）
1. 确保所有接触食物的工具和容器无油无水。
2、容器里依次放入一层萝卜和一层红糖，最后放一层柠檬，不要放太多。
3.存放在干燥阴凉处2-4周
4、吃法：饭后服用两三勺。寒性体质、糖尿病人不宜多服。
尖端
糖醇或一些低聚糖可以用来代替红糖来减少糖的摄入。
白萝卜的禁忌
白萝卜很软，煮熟后嚼几下就可以吞下，带着淡淡的清香。白萝卜的吃法有很多种，可以做成馅，炖汤，腌制腌萝卜，也可以炒着吃，但其实白萝卜可以生吃，但生白萝卜半个半天都不能吃。饭后一小时。外面的餐馆会有胡萝卜和白萝卜的混合菜肴，但两者不能一起吃，因为胡萝卜中含有的一种脱酶会破坏白萝卜中的维生素C。白萝卜除了胡萝卜还能吃什么？
白萝卜不能和橙子一起吃。一起吃会诱发甲状腺疾病，引起甲状腺肿，而白萝卜和海带一起吃会预防甲状腺肿。
白萝卜不能和苹果、葡萄干等酸性水果一起吃。如果一起吃，会诱发甲状腺疾病。白萝卜会产生一种抗甲状腺物质硫氰酸盐，但酸性水果中的黄酮类化合物分解后会抑制硫氰酸盐，因此容易诱发甲状腺肿。
白萝卜不能和人参一起吃。
白萝卜性凉，人参是热药材，白萝卜会抵消人参的作用。
白萝卜不能和中药一起吃。服用药丸或中成药时，吃白萝卜会影响药效。
白萝卜不能和木耳一起吃。一起吃会导致皮炎。
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