土豆的做法有很多种，我们吃的最多的可能就是酸辣土豆丝了。不仅营养美味，而且做起来也比较简单。这是一种非常流行的做法。绿豆土豆烧肉是一道比较好吃的菜。这道菜不仅不油腻，而且清香。此外，绿豆土豆烧肉营养价值高，有益于人体健康。非常有益。
土豆炖豆子食谱
主料：土豆250克、豆子250克、五花肉150克
辅料：油适量、盐适量、大葱适量、酱油适量、味精适量
实践：
1. 土豆去皮，切成小块。
2. 将豆子洗净，切段。
3. 将五花肉切成片。
4. 锅热后，加入少量油，同时加入五花肉翻炒。
5. 加入葱花翻炒。
6. 加入豆子翻炒。
7. 加入土豆翻炒。
8. 加入适量的水和盐，盖上锅盖炖。
9. 炖约10分钟，加入味精，搅拌均匀，即可上桌。
做土豆豆炖的时候，放适量的水，加的时候水加热，最后汤基本收好了就可以装盘了。
选豆要注意什么？
豆子必须是新鲜的，豆子必须煮熟后再吃。生豆含有溶血素和有毒蛋白质，对人体有害，对胃肠道有强烈的刺激作用。吃生豆后，一般起效时间快到十分钟，慢到4小时。中毒的症状包括恶心、呕吐、腹痛、四肢麻木、胃灼热、心悸和背痛，以及头晕、胸闷、出冷汗和发冷等神经系统症状。
马铃薯炖豆的营养价值有哪些？
1、土豆含有大量的淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
2、土豆中含有大量的膳食纤维，能扩肠，帮助身体及时排出代谢毒素，预防便秘，预防肠道疾病的发生。
3、土豆可以提供大量的粘液蛋白，对人体有特殊的保护作用。能促进消化道、呼吸道、关节腔和浆液腔的润滑，防止心血管和系统中的脂肪沉积，保持血管的弹性，有助于预防动脉粥样硬化的发生。马铃薯也是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内新陈代谢后产生的酸性物质，从而具有一定的美容和抗衰老作用。
4、土豆含有丰富的维生素和钙、钾等微量元素，易于消化吸收。它们富含营养。在欧美国家，尤其是北美，土豆早已成为第二主食。土豆对高血压、肾炎、水肿患者的康复有好处。
5、土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠、保钾的作用，对高血压患者有益。
微信扫码添加客服
