虾仁炒青豆是一道非常好吃的菜。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富。不管是青豆还是虾，经常食用对健康有很多好处，但是大家在炒豆子的时候一定要炒豆子，否则会引起中毒。用虾炒青豆的做法其实比较简单。下面介绍虾仁炒青豆的方法。
虾仁炒豆的做法
1. 将豆子切成5厘米长的段，放入水中焯一下，待用。
2. 煮熟的虾去壳，捞出锅里的油，将姜蒜爆香，爆香虾仁。
3.炒出香味后，加入豆子，加入盐、酱油和料酒翻炒片刻。
4. 上桌前加点鸡精调味即可。
吃豆子有什么好处
1.帮助消化
角豆中所含的B族维生素能维持消化腺分泌和胃肠蠕动的正常功能，抑制胆碱酶活性，帮助消化，增进食欲。
2.缓解便秘
角豆是一种粗纤维较多的蔬菜。孕妇食用还可以促进大便的排出，可以有效缓解孕期便秘。
3.预防急性肠炎
豆类中所含的维生素C，可以渗透到人体抗体的合成中，可以提高人体的抗体病毒作用，还可以预防急性肠胃炎。
4.抗肿瘤
角豆中含有大量的维生素C，能促进人体抗体的合成，提高人体的抗病毒功能。豆类的种子可以使人体产生肿瘤细胞抗体，可以防止癌细胞对人体的伤害。因此，常吃豆类对抑制癌细胞有一定的作用。
5.益气生津，除烦散结
角豆含有植物蛋白及多种营养成分，能使人镇静，调节消化系统，消除胸膈胀满，还具有止渴健脾、补肾止泻、滋补的功效。行气生津。
6、利尿消肿
豆类味甘平，不仅健脾胃，还有消暑利湿、利水消肿的功效。豆类含有大量的碳水化合物和氨基酸。夏季常吃豆类，可起到防暑解暑的作用，并可润燥利尿。 , 还可治疗大便溏薄及白带过多的妇女。
7.促进铁吸收
角豆含有丰富的B族维生素，可以加强孕妈妈的身体新陈代谢。其中所含的维生素B2也有利于孕妈妈对铁的吸收，可预防孕期缺铁性贫血。豆子炒熟时，其汁液中出现黑色粘稠液体，这是豆子中所含的铁分解出来的色素，具有养血的作用。
8.抗疲劳
角豆含有优质易消化吸收的蛋白质、适量的碳水化合物和多种维生素，能全面补充孕妈身体所需的营养，让孕妈保持精神充沛、体力充沛。力量。
9.缓解孕吐
孕妇可以吃它来缓解怀孕期间的紧张和怀孕期间的呕吐。食欲不振的孕妇也可以增加食欲，从而补充更多的营养，对自己和胎儿都有好处。
10.预防心血管疾病
高血压的孕妇可以多吃，因为豆类可以降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复。它富含不饱和脂肪酸，可降低人体血液中的胆固醇，预防心血管疾病。
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