可能很多人很少吃秋葵。秋葵也被称为咖啡琥珀。这其实是一种非常珍贵的蔬菜。秋葵被誉为蔬菜之王，不仅是因为它的经济价值高，还因为它的营养价值超高，比如秋葵含有大量粘滑的汁液，食用时有浓郁的香味，并且具有多种保健功能。下面就教大家干炒秋葵。
干炸秋葵：
材料
主料：20根或约300克黄秋葵
泥浆：
3汤匙鹰嘴豆粉
1汤匙糯米粉
1茶匙芝麻（可选）
1/2茶匙辣椒粉
1/2 茶匙 孜然粉
1/4茶匙姜黄粉
1/4茶匙泡打粉（可选）
1/2茶匙食盐
1茶匙食用油
3-5汤匙水
实践
1. 黄秋葵洗净沥干，去头，竖切成四块。
2. 将浆料的所有成分混合，静置十分钟。您可以根据稠度调整含水量。
3. 锅中烧热2寸油，将秋葵拖到泥上，中火煎至金黄色，沥干油。足够。
炒秋葵的做法步骤
11 将秋葵洗净，去掉茎。
22 切成两半。
33 将一个蛋黄与色拉油和淀粉混合成糊状。
44 把秋葵裹在面糊里。
55 放入锅中，中火煎炸。
66浮起来，上色，就可以捞出来了。
77可以装。
炒秋葵的做法
11、将秋葵洗净，去蒂；
22. 用少许盐打鸡蛋
33、加入淀粉和面粉搅拌均匀，无颗粒； （淀粉与面粉的比例为1:2）
44、将混合好的糊倒在黄秋葵上，每根都沾满糊；
55.平底锅烧热油，把黄秋葵一根一根放在中小火上，用筷子翻一下，很快就变黄了，剪下来放在吸水纸上，剩下的继续炒;
66、油炸一次的黄秋葵再油炸第二次，刚才的糊还没用完，继续用糊炒；
77.二次油炸后会很漂亮~
88. 放在盘子上，挤上番茄酱就大功告成了；
炒秋葵的做法
1. 将秋葵洗净，去掉茎。控制干水
2.为了味道，切
3、大蒜和生姜切碎，越多越好。孜然粉2汤匙，喜欢吃的可以多加，胡椒粉，盐，味精，各一汤匙。辣椒油适量，喜欢辣的可以多放。图中白色的勺子是调料的勺子
4. 一个鸡蛋，加入1汤匙淀粉，半汤匙面粉，（勺子是白瓷勺，用来喝汤的），将所有调味料搅拌均匀成糊状
5、将切好的秋葵卷入调料糊中，将糊均匀摊开
6、用大勺子加入适量的油，就可以炸东西了。用中火加热油，将带有调味酱的秋葵放入锅中，金黄色时翻面。看好别炒
7.炸好的秋葵外酥里嫩，有蒜香和孜然味。
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