三文鱼是可以生吃的一种，但一定要和芥末一起吃，能有效杀灭鱼体内的细菌。当然，胃不好的人最好先把鱼煮熟再吃。三文鱼可以油炸、炖或蒸。相对来说，蒸出来的味道会更好，但是三文鱼要煮多久呢？三文鱼应该新鲜食用。一般来说，可以蒸着吃。这种鱼比较熟，蒸20分钟左右就好了。
8分钟左右。
蒸三文鱼练习1
1. 材料很简单，一块三文鱼，然后准备一些蘑菇、洋葱、姜、香菜、大蒜。将鲑鱼切成大块；洋葱丝；蘑菇丝；切碎香菜；蒜蓉；姜丝；
2.取一个大盘子，盘子不能太浅，鱼蒸的时候会流很多汤，盘子上放一层葱丝，再放一层香菇片，最后撒上一些姜丝；
3、将三文鱼放在葱丝、香菇片和姜丝上，蒸6-7分钟左右；
4.取一个小碗，倒入蒸鱼的汤汁，加入切碎的蒜末，加几滴海鲜酱油，加少许白糖，拌匀，浇在三文鱼上，撒上少许香菜即可最后吃，也可以直接蘸酱吃。
蒸三文鱼练习2
1. 洋葱和姜切丝，芫荽茎切碎；将一半的洋葱和姜丝放在盘子里；把三文鱼放在洋葱丝和姜丝上；将另一半洋葱和姜放在上面的鱼上；
2.锅里加水，烧开，把鱼盘放在笼子上，盖上盖子。看到蒸汽后，蒸3-4分钟；酱汁：用小火加热锅至微热，加入几滴橄榄油，油不要太热，煮几滴蒸鱼酱油，然后加入一汤匙开水，然后倒入碗中，加入少许香菜末拌匀；将蒸好的三文鱼轻轻夹在另一个盘子里，倒入调好的酱汁即可食用。
蒸三文鱼小贴士
1、如何挑选新鲜三文鱼：用手压鱼时，肉质紧实有弹性，鱼肉呈鲜橙红色。
2.一次不要买太多。购买后，将当天吃的东西放在一边。剩下的按量一次切成小块，用保鲜膜封好，放入冷冻室，放入冰箱。如果在-20°C速冻，可以保存1到2个月。 [1]
3、三文鱼的水分和脂肪较多，加热时间不宜过长，否则肉质会干硬，口感不好。 40克——100克生鱼，大火蒸3-5分钟左右，然后关火，再炖1-2分钟。
4.有些人对鱼过敏。吃完鱼后，仔细观察是否有过敏反应。如果皮肤出现小红疹或腹泻等症状，应暂停食用鱼类。
5、三文鱼本身有咸味，所以要注意蒸酱油的量。
蒸鲑鱼的营养价值
三文鱼具有降血压、防治心血管疾病、增强脑功能、防治老年痴呆症、防止视力下降、健胃、补虚利尿等作用。
洋葱：健胃、祛痰、利尿
蘑菇：滋补，健脾，化痰
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