如果那个时候家里的烤鸡还没吃完，第二天再吃，不仅味道不好，而且剩饭剩菜对身体也不好。但是烤鸡丢掉是可惜的，这不符合我们中华民族勤俭持家的传统美德，所以剩下的烤鸡重新制作后还是很好吃的。做剩菜烧鸡的时候，要求也很严格。首先要控制火候，搭配调料。
成分清单
烤鸡 适量酱油、芝麻、辣椒面、白醋、白糖
烹饪步骤
第1步
烤鸡撕成条
第2步
油锅炸2.3分钟
第 3 步
锅内留少许油，小火放入少量芝麻和辣椒面，翻炒几下，然后倒入少许酱油、白醋和糖。您可以根据口味调整甜度和酸度。因为烤鸡本身有咸味，所以盐可以加也可以不加。最后倒入油鸡，翻炒几下，装盘。完成
尖端
注意不要炒芝麻和辣椒面。
蜜汁鸡饭
材料
米饭、油菜籽、鸡腿、酱油、老抽、白酒、米水、蜂蜜、大蒜、姜、盐、糖
实践
1. 大米洗两遍，加入鸡汤，高出大米1个手指。微波米饭约30分钟。塞满，稍凉，放入碗中。
2. 将油菜籽挑洗干净，用热水烧开加少许油，快速焯一下，颜色微微变绿，马上用冷水冲一下。倒入碗中。
3. 去骨鸡腿，洗净，用米水浸泡15分钟，去除腥味。与大蒜、姜末、糖、酱油、老抽、蚝油、白酒/汾酒拌匀，腌制约1小时，然后加少许盐。
4、烤箱200度预热10分钟，烤盘铺锡纸，锡纸刷一层橄榄油。在烤盘的下层放一碗水，以防止鸡大腿变干。上下烤20-30分钟左右，然后取出，鸡皮面朝上刷一层蜂蜜/糖浆，上火2-5分钟。将鸡大腿和鸡皮面朝下放置，根据需要放在桌子上。
5. 放入碗中，将烤盘中的汤汁倒在鸡大腿上，即可。
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