烤鸡的方法有很多种。不同的地方有不同的做法，不同的人有不同的口味。通常的做法是在家里用高压锅煮鸡肉。家里做的烤鸡比较清淡，营养丰富。毕竟自己做的饭菜还是很干净卫生的，吃起来比较放心。压力锅吨烤鸡是一种非常简单的方法。
市场上的鸡腿一般需要5分钟，家里的老母鸡几年就可以看到，一般一年25分钟，两年3年以上40分钟，排骨15分钟。我说的是压力锅打开后的计数。
推荐做法：
高压锅烤鸡
主要成分
三黄鸡（一只）
调味料
大蒜（适量）八角（适量）盐（适量）酱油（适量）月桂叶（适量）茴香（适量）干辣椒（适量）食用油（适量）
厨具
高压锅
1原料。
2 将月桂叶、八角、小茴香和干辣椒倒置放入锅中，加入少许水
3 大火烧开，再煮十分钟，出香味
4去渣。
5 将开水放入冰箱冷却，待凉后取出。
6鸡洗净备用
7 将少许酱油和盐倒入冷却的水中，搅拌均匀。
8 均匀涂抹整只鸡。
9 高压锅放少许油，将鸡肉放入高压锅，观察压力开始的时间，烤12分钟。
如果是超市肉鸡，10分钟就够了。如果需要更多时间，它将被压碎。如果是老母鸡，先压20分钟，再用小火慢炖30分钟。鸡汤鲜美可口。
如何用高压锅给鸡肉加压：
1、将鸡洗净，控水，将鸡胃内脏全部去掉。尤其是鸡肺根本不能吃。
2、先在鸡肉上放一层蜂蜜，再放一层盐，再放一层蚝油，再放一层料酒，最后放一层花生油。放在一个大碗里。
3. 大葱洗净切段，生姜去皮切成片，放在小碟子里备用。
4、高压锅周围抹一层花油，切记切记。把葱和姜放在高压锅的底部。不要害怕麻烦。
5. 将鸡肉连同所有调味料轻轻放入高压锅中。盖上盖子，加热至沸腾，然后用中火加热五分钟。
6. 关火。蒸完后，打开锅盖，抹上一层花生油和蚝油，小火炖五分钟。再次重复相同的方法。关火。
7、等高压锅的水汽蒸完后，打开锅盖取出鸡肉盛入一个大盘子里，用少许香菜装饰一下。香喷喷的烤鸡就做好了。
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