喜欢自己动手做东西的人，会自己在家做蛋糕。这个甜点，因为做蛋糕的方法比较简单，不用专门的烤箱。只要家里有电饭煲，也可以做蛋糕。在做蛋糕之前，它需要被搅打。蛋糕打发的时候，主要是和鸡蛋和牛奶混合，但是蛋白不能打发。如何补救？
<强> 1。如何用微波炉做蛋糕
1.先准备面粉、鸡蛋、糖、泡打粉和牛奶等材料，然后把蛋黄和蛋清分开，不要混在一起，把蛋黄、糖和牛奶混合到碗里搅拌均匀，然后加入适量的食用油，同时将泡打粉和面粉混合，待用。
2. 将打散的蛋液倒入面粉中，搅拌均匀，直到面条不再碎。然后在专门做蛋糕的容器里抹一层油，将搅拌好的蛋糊倒入容器中，放入微波炉中。
3、打开中火加热五分钟，然后打开微波炉看看是否煮熟。如果没有煮熟，可以再次加热。加热时间不应超过两分钟。加热后，将蛋糕从微波炉中取出，放在特制的蛋糕盒上。
二、蛋白打不打怎么办
1. 很多人都纠结于做蛋糕前不能打发蛋白。建议您在制作蛋糕之前检查用于打蛋清的工具。在开始打蛋白之前，一定要确保碗和鸡蛋是干净的，没有水和油。否则会使打发蛋白变得更加困难。
2. 打发蛋清前可以在蛋清中加入少许盐，对打发蛋清很有帮助。如果家里有打蛋器，那就方便多了。一般来说，将蛋白打至起泡只需一分钟。但是，如果你用手打蛋清，那将需要大量的时间和精力。你需要用大约三根筷子连续敲打五分钟，一把蛋清就会起泡。
3.蛋白起泡后，加入你之前准备好的糖路蛋白的三分之一，然后继续打发，直到可以看到蛋白有比较均匀的小气泡，停止。此时，蛋白仍然是液体。状态，您需要等待大约四分钟才能进行下一步。
4. 四分钟后，将剩余的糖全部倒入蛋清中，然后打发蛋清。你会发现蛋清已经逐渐变成了牙龈。如果蛋白不再流动，即使你把筷子放进去，它们也不会掉出来。蛋白打发成功，可以开始做蛋糕了。
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