馄饨是一种比较传统的早餐，尤其是在北方地区，馄饨很常见，很受欢迎。但馅料有很多种，猪肉、牛肉、羊肉等。这些都含有一定量的脂肪。如果想减肥，早餐可以选择吃馄饨，但其他时间不要吃太多，会增加多余的脂肪。以多吃水果、增加新陈代谢或运动为主要减肥方式。
早餐吃一些馄饨不会让你发胖。馄饨虽然有肉馅，但主要是用水煮的。只要不放太多调味料，吃得太多，热量就不会很高。所以早上偶尔吃一些馄饨不会长胖。
材料：瘦猪肉100克，馄饨皮20个，鸡蛋1个。盐、葱末、肉汤、紫菜适量。
如何：
1.瘦猪肉洗净切碎；海藻洗净切丝；将鸡蛋打成蛋液，在蛋液中加入肉末、盐和葱，搅拌成肉馅。
2. 将肉馅分成20等份，用馄饨皮包起来，做成20个青馄饨。
3. 将锅放在火上，加入适量高汤煮沸。放入青馄饨，中火煮几分钟至沸腾，然后转小火，撒上紫菜，煮1-2分钟，加盐调味。
馄饨与饺子相比，馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边约5厘米底边约7厘米的等腰梯形；饺子皮是一个直径约7厘米的圆形。
煮熟的馄饨皮薄而透明。由于粗细不同，开水煮等量的馄饨和饺子，煮馄饨的时间更短；在煮饺子的过程中，需要加入3次冷水，所谓的“三沉三浮”可以保证煮熟。
馄饨多做汤，饺子多蘸。
馅料：买新鲜蔬菜，可以是芹菜、卷心菜等。芹菜需要茎，卷心菜需要帮助。一个大葱需要足够大。新鲜的肉、牛肉、羊和猪都可以。但是，具体的猪肉应该是肥瘦3：7。蔬菜与肉类的比例也是3:7。只有这样才好吃。肉应该切碎，蔬菜应该切碎。向一个方向搅拌，直到所有的脂肪都变成细丝。至于配料，大部分都是可选的，鸡精、香油、蚝油、五香粉、盐等都合适。注意不要加水。
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