所谓家常菜，美味可口，同时有助于吸收和消化。都是家里的开胃菜，所以也可以自己做，而且比较简单。北方地区的人们常吃油饼和油饼。通常搭配粥或泡菜食用，但如果长时间食用，就会觉得无味。人们喜欢吃油锅配一些小菜，这样会变得更好吃。
醋花生
老醋花生是比较经典的吃法，加点辣椒和洋葱，吃起来又酸又好吃。
准备适量花生，洗净沥干水分，放入锅中翻炒至花生发出爆裂声，取出备用。
准备好辣椒，洗净去籽，切片，洋葱去皮，切成小块，然后加入酱油、醋、汤、盐熬成汤，淋在花生上，搅拌均匀。
炒韭菜和干韭菜
干香炒韭菜是一种很简单的吃法，味道也很独特。
准备一把韭菜，适量香干。干香切条，韭菜切小块，锅内放油，加入葱花爆香，加入干香翻炒，倒入酱油，加入适量加水，煮一会儿。放入韭菜翻炒至碎，加入盐、味精、胡椒粉。
杏鲍菇炒猪肉
杏鲍菇炒猪肉是一道非常简单的菜。一块肉，洗净切成薄片，然后准备两个杏鲍菇，切成片，葱花和蒜末剁碎。
锅内放油，放入蒜末翻炒出香味，再放入肉片翻炒，变色后倒入适量酱油，再放入金针菇翻炒继续翻炒，炒至碎，加入盐、味精和糖，少许水，翻炒几分钟。
葱油饼
材料
面粉2 1/2杯、开水3/4杯、鸡蛋1个、葱末6汤匙、葱末1汤匙、香油1汤匙、猪油1/2汤匙、盐1茶匙
实践
1.) 将开水倒入面粉中，用筷子搅拌，然后加入鸡蛋搅拌均匀。揉成面团，静置20分钟。
2.) 将醒发好的面团分成6份，将每份压平，然后用擀面杖擀成圆片，撒上1汤匙大葱、少许香油、猪油和盐。然后从两边对折，用手压平。然后用面包棒擀成厚度约0.5厘米的圆形蛋糕。
3.) 用平底锅，放一汤匙油，然后把饼皮放进去慢慢煎。
微信扫码添加客服
