红薯又香又甜，味道很好，所以很多人会用红薯做各种小吃，比如红薯糯米粉丸子。主要成分是红薯泥、糯米粉和糖。将种子混合在一起，味道会变得非常好，可以防止一些异味。红薯需要提前去皮，装筐蒸熟，这样才能保证红薯能做成泥。
红薯球加面粉或糯米粉
糯米粉一般用于炸红薯球。具体方法如下：
材料：红薯泥1000克，糯米粉约250克，白糖适量。
配方实践：
1.红薯去皮，洗净切块，放入篮中蒸熟
2. 将蒸好的红薯捣成泥
3.加入糯米粉和适量白糖，搅拌均匀
4.用拇指和食指挤成大小均匀的球
5.锅内放适量油，等6-7%热时，放入丸子
6. 中火炸至浮起，金黄捞出，沥油。
食谱提示：
1、不同品牌的糯米粉吸水率不同。揉面时，如果太干或太稀，请酌情调整。如果太干，加一点牛奶。
2.红薯最好在午餐的黄金时段吃。这是因为在这种情况下，如果午餐吃红薯，晚餐前钙就可以全部吸收，不会影响晚餐其他食物中钙的吸收。
你可以用面粉做红薯球吗？
炸红薯球可以用面粉，推荐做法如下：
主料：红薯1000g
辅料：油20ml、糖100g、面粉500g
步
1、材料：红薯粉、油、糖。
2.红薯洗净，去头去尾，入蒸锅大火蒸熟。
3. 煮熟的红薯去皮。
4. 捣成红薯泥，加糖搅拌均匀。
5. 加入面粉。
6. 搅拌均匀。
7. 锅中倒入植物油。当油50%热时，用小勺取适量红薯泥于掌心。轻轻搓圆后，用双手来回交替搓圆，然后放入锅中，中小火煎炸。 .
8、翻转球。
9. 球炸至金黄色后，关火，然后用热油的温度将它们炸两到三分钟，即可上桌。
烹饪技巧
1、在红薯泥中加入面粉或糯米粉，这样更容易成团。
2、炸丸子建议用深一点的小锅，比较省油。
3.如果觉得甜度不够，可以多加一点糖。
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