虾是一种常见的食材，大多数人都非常喜欢吃。由于其鲜美的味道，虾可以用来制作各种美味佳肴。其丰富的营养价值对提高人的体质有极好的作用。但由于虾类生活环境恶劣，其体内难免含有一些有害元素。吃虾有什么好处和坏处？
虾的营养价值极高，能增强人体免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常食鲜虾（炒、烤、炖），佐以温酒，可治肾虚、阳痿、畏寒、乏力、腰膝酸痛等症状。如产妇产后奶少或无奶，鲜虾500克，捣碎，用米酒热服，每日3次，连服数日，可促进泌乳。小虾有镇静作用，常用于治疗神经衰弱和植物神经功能障碍。虾是一种美味的食物，可以为大脑提供营养。虾中含有三种重要的脂肪酸，可以使人长时间保持专注。
虾类食物是一种高蛋白、高钙的食物，对身体有好处，但过敏体质和痛风患者不能吃虾，可以为淋巴细胞提供营养，提高人体免疫力。但是吃太多会导致痛风，因为虾含有较多的嘌呤。其实不只是虾，都是好东西。适量用来养人，过量会伤人。虾含有大量蛋白质，如果肠胃不好，很容易消化不良。
各种海产品，如虾、蟹、蛤蜊、牡蛎等，都含有化学元素砷。水平通常很小，但日益严重的环境污染可能已将这些动物体内的砷水平推至更高水平。虾中砷的化合价为五价。正常情况下，五价砷对人体无害。理论上，高剂量的维生素C（单次摄入超过500毫克的维生素C）和五价砷会通过复杂的化学反应转化为有毒的三价砷（也就是我们常说的“砒霜”）。三价砷达到一定剂量可引起人体中毒。
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