冬天，红薯成了比较常见的食物。无论是蒸、烤，还是以任何方式食用，都会给身体带来很好的滋补作用。红薯虽好，但有很多注意事项需要了解。显然，首先，运动时能不能吃红薯是很多人关心的问题。其实吃红薯的时候，一定要注意很多禁忌和注意事项。
吃红薯不要犯三忌
首先，红薯每次最好吃不到3两，因为红薯容易在胃肠道内产生大量二氧化碳气体。吃多了，会让人腹胀打嗝。而且最好不要空腹吃太多。空腹进食时，容易刺激大量胃酸分泌，容易引起腹部不适。
其次，吃完红薯后，要减少主食的量，因为红薯富含淀粉，热量高，可以部分代替主食，以发挥其保健作用。第三，胃溃疡、多酸慢性胃炎患者应少食，以免加重病情。
最后，如果担心吃红薯，可以用米饭或糯米煮粥，能有效缓解不适。
不要吃红薯配柿子
红薯和柿子不能在短时间内同时吃。如果食物量大，至少要间隔五个小时。如果同时食用，红薯中的糖分会在胃中发酵，从而增加胃酸的分泌，与柿子中的单宁和果胶发生反应，沉淀凝固，形成硬块。如果您感到胃部不适，请务必去医院进行胃镜检查，看看您是否有胃出血或胃溃疡。
什么时候吃红薯最好
时下大街小巷最流行的小吃就是百米香的烤红薯。路过的时候，忍不住流口水。其实说起来，红薯不仅好吃，而且还蛮有营养的。被誉为“十大最佳蔬菜冠军”，但吃的时间却很讲究。
红薯含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E，以及钙、钾、铁等10多种微量元素。 “最佳蔬菜”获奖者。营养学家还称赞红薯是“最营养均衡的食物”。除了减肥、抗癌等功效外，红薯还可以有效防止骨钙流失。
除了钙，红薯还含有大量的钾和镁，可以维持体内的离子平衡，减缓钙因衰老而流失的速度。此外，红薯的热量仅为同等重量大米的1/3，几乎不含脂肪和胆固醇；同时能有效防止糖分转化为脂肪，有利于体重控制。此外，红薯中含有大量的膳食纤维，能有效刺激肠道蠕动和消化液的分泌，减少肠道疾病的发生。
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