发糕是我们生活中常见的一种面食。很多人喜欢吃发糕，因为发糕吃起来很甜。做发糕的时候，在揉面的过程中要加一些糖，把面条揉好。使用的水一般在40度左右。蒸完脸后，发糕会很松软，那么如何让发糕更好吃呢？
成分
主料：面粉200克、玉米面100克、牛奶243毫升、糖1汤匙、鸡蛋1个、大枣5个、熟红豆适量、泡打粉4克、黑芝麻适量种子
步骤
1. 红枣去皮，撕成小块。支持。
2. 混合面粉、玉米面和糖。
3. 加入泡打粉、牛奶、红枣碎搅拌均匀。
4. 加入煮熟的红豆翻炒。
5.搅拌至粘稠，如图用筷子搅拌，达到这个程度就够了。这样蒸出来的蛋糕就软了。如果面粉是干的，加入适量的牛奶或水。
6. 将揉好的面团倒入铺有抽屉的蒸锅中发酵。
7. 发至两倍大时，撒上芝麻。水烧开后，上层托盘蒸15分钟，关火焖5分钟，一锅松软香甜的蛋糕就蒸好了！
米线糕
小米营养丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、铁和维生素B1，被誉为健脑的主食。面粉具有养心养肝、清热止渴的作用；红豆具有清热利尿、利湿解毒的作用，是胚胎发育成胎儿所需的主要营养物质之一，为胎儿今后的生长发育奠定了良好的基础。
原料：小米面500克，面粉50克，红豆100克，鲜酵母10克。
制作：
1、红豆洗净，煮熟备用。
2. 面粉中加入新鲜酵母和更多温水揉成稀面糊，静置发酵。发酵好后加入小米面，和成软面团。
3.蒸锅里的水烧开，盖上抽纸，先把调好的面团放入1/3，双手沾水轻轻拍打；将煮好的红豆撒在1/2上，摊平；然后放入剩下的1/2面团，拍平；把剩下的红豆放在上面压扁；最后把面团全部放进去，用手拍平，盖紧锅盖，大火蒸15分钟。 .
特点：面条细腻清香，柔软可口。
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