虾是一种非常受欢迎的成分。外出就餐，很多餐厅都有虾菜，甚至很多餐厅都会以虾菜作为招牌菜。另外，还可以买鲜虾回来。 ，可以做成各种美食来吃，比如虾酿蘑菇、虾饺等等。另外，今天教大家做虾肉丸子吃。
自制虾球食谱：
虾米600克、姜片10克、小葱片10克、黄酒1汤匙、蛋清1汤匙、白面粉35克、盐1/2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉适量
实践
1、虾洗净后，用姜片、小葱和米酒腌制15分钟，然后用厨房纸巾吸干虾的水分。
2. 将方法1的虾仁压扁，然后剁成虾泥，放入容器中，加入少许盐（量外），同向搅拌至粘稠。
3. 加入蛋清、白粉、糖和胡椒粉搅拌均匀。搅打几次后，稍微搅拌一下。
用手将肉丸成型，并用勺子将肉丸放入一锅沸水中，用小火煮。
4.当球浮到水面时，即可捡起。
虾丸
材料
虾米600克、姜片10克、小葱片10克、黄酒1汤匙、蛋清1汤匙、白面粉35克、盐1/2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉适量
实践
1、虾洗净后，先用姜片、小葱和米酒浸泡15分钟，然后用厨房纸巾吸干虾的水分。
2. 先将步骤(1)的虾压扁，再剁成虾泥，放入容器中，加少许盐，同方向搅拌至粘稠即可。
3. 加入蛋清、白粉、糖和胡椒粉搅拌均匀。搅打几次后，稍微搅拌一下。
4.用手捏成球状，用勺子辅助。
5. 将肉丸放入一锅沸水中，用小火煮。
6.当球浮到水面时，你可以把它们捡起来。
虾球
材料
虾、大蒜、姜、盐、糖、酱油、面粉、玉米淀粉、水、橄榄油、沙拉酱。
实践
1. 将虾剁碎，加入大蒜、姜碎、盐、糖、酱油、面粉、玉米淀粉、水、橄榄油，拌匀。
2、小丸子锅里抹一层油，用勺子把拌好的虾酱舀到锅里。
3、每口吃饱后，转中小火，边烤边用挑针转动每个球。
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