想必大家在吃肉的时候都不喜欢吃猪油，而是更喜欢吃猪瘦肉，因为在很多人眼里，猪油富含脂肪，容易吃太多。让人发胖，而且猪肉的肥肉也感觉很肥。但是瘦肉也是一种肉制品，而且瘦肉中也含有一定的脂肪，那么瘦肉中到底有多少脂肪呢？
吃瘦肉也会发胖？瘦肉含有隐藏脂肪
在女性眼中，“胖”就是变胖，所以很多女生饭桌上只吃瘦肉。但是你知道吗，瘦肉中所含的脂肪是隐藏脂肪，瘦肉中的脂肪含量一般在0.4%到30%之间。除了瘦肉的误区，生活中还有很多让大家困惑的营养误区。请问你被录用了吗？
瘦肉不含脂肪；糯菜有膳食纤维；无盐食物不含盐；食物变色是因为它被染色了。
生活中，每个人都习惯于用“看”、“闻”、“尝”来判断一种食物，但你知道通过这些方法做出的判断也可能是错误的吗？ 7种关于营养的误区，你中招了吗？
瘦肉不含脂肪
许多人因为担心肥胖或高血脂而放弃“肥肉”而选择“瘦肉”。在他们眼里，瘦肉不含脂肪，可以毫无顾忌地食用。事实上，餐桌上的脂肪可以分为显性脂肪和隐藏性脂肪。
瘦肉中所含的脂肪是隐藏脂肪。瘦肉的脂肪含量变化很大，一般在0.4%到30%之间。这是因为动物肌肉中的脂肪含量因动物品种、身体部位和年龄而异。例如，根据中国食品成分表，纯瘦猪肉的脂肪含量为6.2%。
含有“麸质”的菜肴含有膳食纤维
提到富含膳食纤维的食物，人们往往首先会想到芹菜梗和白菜梗，它们富含蔬菜筋，口感较粗。事实上，每个植物细胞都有一个细胞壁，而细胞壁的主要成分是纤维素、半纤维素和果胶，它们都是膳食纤维。
蔬菜筋不是蔬菜中纤维的唯一来源，没有筋的食物纤维含量可能更高。例如，红薯和毛豆不含麸质，但它们的膳食纤维含量却远高于糯白菜。
无盐食物不含盐
很多人认为少吃盐就意味着少吃咸的食物。然而，盐的成分是氯化钠，除此之外，钠还有多种化学形式。有很多食物不咸，但实际上添加了大量的钠或盐，如白面包、蛋糕、饼干、果冻等。加工食品如腌肉、香肠、咸鱼等含盐较多。因此，在购买加工食品时要注意标签，并尽量选择钠含量低的食品。
牛奶汤更有营养
很多人认为白色就是蛋白质，所以奶白汤最有营养，其实不然。乳白色只是脂肪滴在水中均匀分布形成的乳化现象。一般来说，脂肪含量越高，汤越容易煮成乳白色。能不能煮成奶汤，与汤的营养价值关系不大。
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