墨鱼是一种比较常见的鱼类，也是很多人喜欢吃的食物。作为一种营养价值很高的食物，海带的受欢迎程度不亚于墨鱼。当然，喜欢同时吃墨鱼和海带的朋友，其实可以用墨鱼和海带一起煲汤，也可以加入排骨做墨鱼海带排骨汤！
一、墨鱼紫菜排骨汤的做法
材料：排骨500g、墨鱼2条、海带150g
辅料：绿豆50克、枸杞10克、姜5克、大蒜2瓣
实践：
1. 将海带切段，系成扭结的海带。
2. 将排骨放入冷水锅中，放入姜片、葱段，再次将排骨焯一下。
3. 将晒干的墨鱼洗净，浸泡10分钟，切丝。
4. 排骨、薏米、墨鱼干、海带，放入内锅。
5. 内锅加水，盖上食材即可。
6、将内锅外表面擦干净，放入锅中，轻轻转动内锅，按下“营养炖”键“煮汤”，电压力锅开始工作。出锅后，“保温”指示灯亮，等待浮子落下，打开盖子。
海带的营养价值
海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸和碘等微量元素。
中医认为，海带性味咸寒，无毒，具有软化散结、化痰平喘、利水、散脂、降血压等作用。高血压栓塞。现代医学研究表明，从海带中提取的海藻酸钠具有降压作用。日本科学家将海带浸泡在 60°C 的水中，然后浓缩提取物，给高血压患者服用以降低血压。科学家们还将海带提取物甘露醇硝化为治疗冠心病的特殊药物，用于高血压、高脂血症和冠心病患者。
三、墨鱼的营养价值
【性能】味甘，性寒。归脾胃经。健脾益气，利尿。
【应用】
1.用于脾虚、水肿、脚气、小便不利。配以冬瓜、葱白如汤。
2、顽固风疮疥疮久治不愈者。如《药林记药》方，用本品填苍耳叶，加水小火炖，去皮去骨，轻食。
含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素 B1、B2 和烟酸。
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