白萝卜蘑菇汤是家常菜。主要材料是新鲜的蘑菇和白萝卜。它不仅味道清淡可口，而且还带有一些蘑菇香味。经常食用不仅味道好，还能补充身体的营养。所需的营养素和各种微量元素，白萝卜炖香菇的做法也很简单。首先，你需要将香菇和白萝卜切碎，将切好的食材放入水中，加入调味料。
香菇萝卜汤
蘑菇萝卜汤是一道传统名菜。萝卜脆嫩，香菇滑滑，豆芽青香，清淡可口。这道菜用的萝卜是白皮萝卜。甘肃陇西出产的萝卜是最美丽、最新鲜的。萝卜的作用是开胃、润肠、杀菌，萝卜的叶子可作其他美味食品。
基础材料
白萝卜500克、香菇50克、豌豆芽25克、料酒适量、精盐、味精、豆芽汤
实践
1、萝卜洗净，切成细丝，放入一锅开水中焯熟，盛入碗中。
2、豌豆芽洗净去杂质，放入一锅开水中焯一下，捞出。水发香菇洗净去杂质，切丝。
3、锅中加入清汤、料酒、精盐、味精。煮沸后撇去浮沫。将萝卜丝和香菇丝一起放入锅中，焯水捞出，放入汤碗中。继续熬汤，撒上豌豆芽稍微烫一下，倒入汤碗中，撒上胡椒粉即可上桌。
营养价值
养胃理气，化痰降血压。用于慢性胃炎、高脂血症、高血压。促进脂肪消耗，减少脂肪，抗衰老。
萝卜又称“萝卜”。 《本草纲目》称其为“最益蔬菜”，具有消食、通气、化痰、利五脏、散瘀、滋补的作用。现代研究表明，萝卜中所含的芥子油可以促进脂肪的消耗和利用，直接达到减肥的目的。常食此菜可减肥抗衰老
香菇又称香菇、香席、花菇、香菇。它是蘑菇科香菇属中一种典型的木腐菌。香菇按其形状和质量可分为花菇、厚菇、薄菇和香菇丁四种；按生长季节可分为三类：秋菇、冬菇和春菇。以风味浓郁、肉厚、光滑美观、大小均匀、鳃紧白、柄短而粗壮、脸上有白霜为佳。 [1] 蘑菇具有调节人体新陈代谢、助消化、降血压、降低胆固醇、预防肝硬化、消除胆结石、治疗气虚、痤疮、维生素D缺乏等作用。
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