很多人都爱吃肉，尤其是羊肉，因为羊肉是现在最常见的一种肉类。它类似于猪肉，但羊肉的味道与猪肉有很大不同。羊肉是唯一一种味道非常浓郁和特殊的肉类。这种肉可以吃到不同的口味，有人喜欢，有人不喜欢，尤其是除了羊肉，羊肉骨头也很有营养。怎么做才好吃？
羊肉派
材料
馅饼皮材料：低筋面粉300克，无盐黄油150克，蛋黄1个，冰水90毫升，盐1茶匙（这些材料足够两个6英寸的馅饼帽和一个馅饼底）
馅料：熟红烧羊肉150克、熟蔬菜50克、马苏里拉芝士丝30克、胡椒粉少许、盐少许
实践
【馅饼皮的制作】：
1. 准备好所有需要的材料，把黄油切成小块。
2. 低筋面粉过筛备用。
3. 将过筛的低粉放在案板上，倒入黄油和低粉混合均匀，然后用手揉匀。这时候把揉好的面粉铺开，中间打蛋黄，然后慢慢加入冰水（此时的冰水已经和盐混合了），把所有材料揉成面团。
4、将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟以上，最后放入烤箱200度烤25-30分钟左右。
【填馅方法】：将馅料全部搅拌均匀。
羊骨粥
材料
羊腿骨4条、白米饭100克、老姜1大片、捣烂、盐1/2茶匙、陈皮1/2茶匙
实践
1.按照米和水1:7的比例，在深底锅中加入足量的水，加入米、羊骨、姜、陈皮，先大火煮开，再转小火慢炖40-50分钟；中间不要留，要经常检查和翻动，防止水把锅晒干。
2. 出锅前将姜片和陈皮取出，加入1/2茶匙盐调味。加盐也会削弱羊肉的羊肉味。
滋补羊骨汤
材料
Sechnar草原羊骨500g，白萝卜半个，料酒一勺，姜一块，盐适量，香菜适量
实践
1. 草原羊骨头用水洗净，白萝卜去皮，洗净切块
2.锅里放水，加入羊骨煮，不停地去沫
3.放适量料酒
4. 放入适量生姜烧开，小火慢炖
5.放入切好的萝卜煮熟
7.最后加入适量盐煮开
水煮羊骨汤
材料
主料：羊骨1000克（后腿或羊排配肉）、胡萝卜500克、洋葱少许
调料：姜5片、鸡精、盐、葱末、香菜末
实践
1、胡萝卜洗净切块，洋葱洗净切丝。
2. 将羊骨洗净切块放入锅中，加入生姜、冷水开始大火炖煮。
3.水烧开后撇去浮渣，用小火煨肉，然后加入盐、洋葱和胡萝卜块。
4.胡萝卜煮熟后，加入鸡精，撒上切碎的韭菜，香菜切碎即可上桌。
提示
吃羊骨时，可以用香醋、生抽、鲜味酱、油辣子、麻油调成适合自己口味的酱汁，蘸上调料。
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