如今，越来越多的人开始滋补身体，但在健康食品中，最常见的还是西兰花。如果你谢谢你，不要看颜色。绿色没有吸引力，但营养价值很高。还有功效，这种绿色不是色素，是西兰花本身的品质，对身体的各个方面都有很好的调节作用。
冷西兰花
西兰花维生素含量高，不仅有利于人体的生长发育，更重要的是可以增强人体体质，提高人体抗病能力。每次运动后，我们出汗很多，食欲大增。如果大鱼大肉的补充对我们的健康不利，吃西兰花可以及时补充流失的微量元素，对我们的健康有好处。
方法：
1、西兰花洗净切小块，用盐水浸泡10分钟，木耳用清水洗净。
2 用盐水浸泡的西兰花切成小朵，有利于搅拌和调味。胡萝卜洗净切丝，木耳洗净切丝。
3. 蒜瓣剁成泥。肉末越细越好。放入碗中调好酱汁、生抽、醋适量、辣椒油（不能吃辣的可以不放）、鸡精、适量盐调匀。
4.锅里的水烧开后，倒入西兰花，将木耳焯烫至断，待西兰花快出锅时倒入胡萝卜丝。
5. 将西兰花、胡萝卜和木耳焯一下，倒入冷开水中，捞出沥干。
6. 将准备好的酱汁撒在西兰花上，淋上香油拌匀。
小贴士：凉菜常用生抽、醋、辣椒酱等，都含有盐分，所以做凉菜时要注意盐分。
大蒜马齿苋
早就知道马齿苋的功效和作用。具有降血脂、清热解毒、杀菌消炎的作用。它是医药和食品的原料。
做法： 1、马齿苋去掉老根洗净，将过长的马齿苋对折成两段，用沸水焯一下沥干水分，蒜瓣捣碎，剁成泥备用。
2.锅内油70%热，倒入马齿苋翻炒，倒入蒜头翻炒，盐、鸡精翻炒均匀
大蒜生菜
生菜中所含的膳食纤维能加速人体热量和脂肪等物质的分解代谢，防止它们在体内过度堆积。
原料：生菜、蒜瓣、生姜
做法： 1、生菜一块一块去皮洗净，沥干水分，蒜瓣剁成泥。
2.锅内油70%热，姜片爆香，锅内生菜爆香，水煸香，加入蒜头翻炒均匀，加盐和鸡精调味香精炒匀。
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