鸽子炖栗子是很多人都喜欢吃的美食。栗子可以强身健骨，养胃，对防治心血管疾病有作用。栗子还能补肾。鸽肉具有美化皮肤、延缓衰老、增强抵抗力等功效。鸽子炖板栗不仅味道好，而且营养更均衡。鸽子炖板栗怎么做？接下来让我们看看。
<强> 1。鸽子炖栗子怎么做？
材料
嫩鸽3只、洋葱1个、姜2片、红辣椒2个、板栗500克、桂皮15克。
调味料
米酒20ml，淀粉25g，香油15ml，料酒20ml，盐15g，味精，胡椒粉，冰糖15g，酱油10ml。
如何
1. 洋葱切段，姜和红辣椒切片。
2. 栗子煮开后，放入油锅中，炸至黄色，待用。
3.将鸽子放入沸水中，洗净血，沥干。
4. 鸽子沾米酒，在油锅中煎至微红。放入砂锅，加入材料，盐，味精，胡椒冰糖，生抽，煮沸，撇去浮沫，小火炖至9个成熟栗子，煨至酥脆。
5、将板栗鸽取出盛盘，用原汁收浓汁，勾芡，浇在板栗鸽上。淋上芝麻油即可食用。
2、价值：鸽肉性温平，补气血，是理想的食补品。
三。栗子的功效
<强> 1。健脾养胃
板栗主要用于养胃健脾，补肾强筋。在营养方面，可与人参、黄芪、当归相媲美。可治疗恶心、吐血、腰腿无力、便血等，是不可多得的“良药”。
2.强壮的肌肉和骨骼
板栗含有丰富的维生素C，能维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能，防治骨质疏松、腰腿酸痛、肌肉骨骼疼痛、疲劳等，延缓人体衰老，是一种老年人理想的保健水果。
<强> 3。长寿
板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等，能增强人体免疫力，健脑，缓解关节炎症状，是抗衰老延年益寿的极佳营养品。
<强> 4。消除水肿
栗子含有大量的钾，可以帮助维持体内的钠含量，避免缺钾导致体内水分滞留，容易引起细胞水肿。吃栗子可以帮助补充钾离子，维持体内水分的正常代谢，消除水肿。
<强> 5。心血管疾病的防治
栗子含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，能有效防治高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
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