生活中有很多小炒，也很好吃。它是许多家庭最喜欢的食物。油炸豆腐炒芹菜是生活中常见的家常菜。不仅制作简单，而且营养丰富，适合多人食用。富含蛋白质和脂肪，不亚于肉类食品。芹菜含有多种维生素和微量元素，营养价值丰富。那么油炸豆腐怎么做芹菜呢？
炸西芹配炸豆腐
原材料
芹菜、炸豆腐、植物油、盐、酱油。
实践
1、芹菜用水泡15分钟，冲洗干净；
2. 油豆腐对半切开；
3. 锅热后倒入植物油烧热，大火翻炒芹菜；
4. 豆腐入油锅翻炒几下；
5. 用盐和酱油调味，继续炒1分钟。
油豆腐
油豆腐是一道传统名菜，以广东罗定市最为著名。油豆腐在北方叫豆腐泡；油豆腐在南方被称为油豆腐。作为豆腐的油炸食品，其色泽金黄，内如肉丝，细腻柔软，富有弹性。它是通过研磨、压制、油炸等工艺制成的。
油豆腐可作为蒸、炸、炖的主菜，也可作为各种荤菜的配料。它是肉类和素食盛宴的好产品。油豆腐富含优质蛋白质、多种氨基酸、不饱和脂肪酸和磷脂等，铁、钙的含量也很高。炸豆腐人人都可以吃。
油豆腐富含优质蛋白质、多种氨基酸、不饱和脂肪酸和磷脂等，铁、钙的含量也很高。炸豆腐人人都可以吃。与其他豆制品相比，油豆腐不易消化，消化不良、肠胃功能较弱的人慎食。炸油豆腐，火要大，内嫩外脆。
营养价值
豆腐的油炸产品富含钙和蛋白质，但脂肪含量也很高，热量与禽肉相似。
芹菜
芹菜，属于伞形科。芹菜分为芹菜、芹菜、芹菜三种，它们的作用相近。最好将芹菜用于药用。干芹菜香气浓郁，被称为“药用芹菜”。但它与香菜不是同一品种。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时具有平肝清热、祛风除湿、消肿消肿的作用，和凉血。止血、解毒、润肺、健胃活血、清肠、润肺止咳、降血压、强脑镇静。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等非常有益，有辅助治疗作用。
炸豆腐配炸豆腐好吃，怎么搭配，怎么搭配
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