香菜是日常生活中比较常见的一种蔬菜，也是很多人喜欢的一种食物。当然，芫荽不仅好吃，而且营养价值也比较高，其中之一就是它可以有效降低血压。此外，芫荽还可以达到健胃消食、治疗感冒、发汗、清热、祛疹、散寒的功效和作用。
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1.胃和消化
芫荽、消食消食的陈皮、温胃散寒的生姜配在粳米粥中，加入芫荽制成芫荽粥，可增强散寒止痛、健胃消食的功效。 .疾病。但若非寒凉侵袭，则不宜食用。芫荽加丁香、陈皮、黄连等汤剂有治疗胃虚、消化不良的作用。
<强> 2。治疗感冒
身体强壮、身体状况良好，偶尔感冒的人，可以用它来治疗感冒。
<强> 3。降低血压
芫荽还有降血压的作用。据介绍，鲜芫荽10g，加葛根10g，水煎，早1次，晚1次，每次50ml，连服10天为一个疗程，对治疗有辅助作用的高血压。
<强> 4。发汗清热去疹
芫荽提取物具有显着的发汗、清热、透疹作用，其特殊的香味能刺激汗腺分泌，促进人体出汗透疹。
<强> 5。驱寒
芫荽性温，脾胃虚弱的人可以适量吃一些芫荽，可以暖胃散寒，助消化，缓解胃痛。煮粥时可加陈皮消食理气，生姜温胃散寒。锅底撒上香菜，做成香菜粥即可饮用。
<强> 6。去腥羊肉，增加口感
芫荽中含有多种挥发油，其特殊的香气是由挥发油散发出来的。它可以去除肉类的腥味，所以在一些菜肴中加入一些香菜，可以起到去腥、增味的独特作用。
<强> 7。可用作天然防腐剂
芫荽不仅能治病，还具有抗菌作用，可作为天然防腐剂。将香菜捣碎并过滤以获得香菜汁。可抑制90%的金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等细菌，以及根霉、毛霉等霉菌。
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