其实大家应该都知道，粗粮可以养胃，让自己的肠胃黏膜变好，只是有些人不知道粗粮怎么做才能吃。其实这也是比较简单的。许多食物都是由全谷物制成的。比如玉米粥和八宝粥的成分都属于粗粮，对肠胃有好处。
玉米粥：玉米面加水调成糊状。锅里的水烧开后，倒入玉米粉。边倒边搅拌，粥开后再煮一会。
腊八粥：腊八粥是一种传统的粥品，根据地域和口味不同，配料略有不同。做法是加入珍珠米、薏米、黑米，有的还放银杏、百合、莲子、龙眼、绿豆、斑豆等，再加入蜜饯。
还可以自制黑米粥、两米粥（小米和大米一起煮粥）、小米绿豆粥、小米红糖粥、小米山药粥、红薯粥、南瓜粥等。
全麦面包
材料：
中面团：824g，速溶酵母10g，水494g，主面团：103g，黑麦粉103g，小麦蛋白51g，枫糖浆51g，盐19g，奶粉51g，改良剂2g，水175g，橄榄油51g，馅料：82克、南瓜子41克、枸杞41克
实践：
1.将中速面团材料全部放入主锅，慢速搅拌至没有干粉，转中速搅拌至成面团，继续中速搅拌至面团有筋，即，拉面团的时候能感觉到一点。面团有弹性时取出。
2.将步骤1中的面团揉圆，放入钢锅中，转移到发酵箱中，在28℃的温度和75%的相对湿度下进行基本发酵90分钟左右。
3、将主面团材料中的适量水倒入容器中，加入改良剂搅拌均匀。
4. 将除橄榄油外的所有主要面团材料放入主锅，加入方法2撕成小块的面团，慢速搅拌至没有干粉，转中速搅拌至呈面团。
5.方法4中加入橄榄油，中速搅拌至面团拉长成薄膜状，加入所有馅料，继续搅拌至面团拉长成半透明的薄膜状膨胀阶段，取出面团并滚成球。
6. 将方法5分成每个约250克的小面团，滚成球状，盖上保鲜膜，静置约10-15分钟。
7、用擀面杖将松弛法6擀成长条状，再卷成橄榄状，放入烤模转移到发酵箱中，在30℃的温度下进行最后的发酵38℃，湿度85%，约45分钟，直至体积膨胀一倍。
8.取出方法7，在室温下放置3-5分钟左右使表面结皮，然后用切刀在表面对角划出2条刀线，移入预热好的烤箱，160°加热C 以上和较低的热量在 230°C 下烘烤约 25 分钟。
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