不知道你这辈子有没有吃过白醋猪脚。白醋猪脚的主要调料是白醋，白醋吃起来很酸。在冬天，有些人会用白醋作为杀菌物质。在猪脚中加入白醋时，如果白醋的量过多，猪脚的味道会太酸，如果加得太少，则没有味道。那么白醋猪脚的做法是什么呢？
材料：猪蹄6条、鲜红辣椒2条、盐2汤匙、酒醋450ml
实践
1. 将猪蹄放入不锈钢大锅中，用水盖住猪蹄，煮2-3小时或直到猪蹄变软。流走。用热水去除猪蹄上多余的脂肪。去除任何可以去的骨头。
2. 将 1 个辣椒和 3 个猪蹄放入每个 1 升罐头中。在一个单独的碗里，混合盐和醋，倒在猪蹄上并密封。食用前在冰箱中存放 3 天至一周。
3. 可以凉着吃，也可以在烤架上烤后蘸芥末酱吃。
原料
食谱卡路里：1340.7 (kcal)
主料：猪脚500克
方法/步骤
第一步是把买来的猪脚洗干净，放在盘子里，加点酒和盐腌一下。
第二步，准备姜、酒、醋、糖、酱油等配料，以备后用。然后开大火，等锅够热的时候，把姜放进去翻炒两下，再把猪脚放进去翻炒。
第三步是边炒边加入酒和醋（而不是水），否则锅会太干。肉皮稍微卷起来的时候，可以加点酱油点缀一下，再加入白糖（糖醋一定是个人胃口好）。
第四步，快炒的时候倒入半碗水，大火炖15分钟，然后转小火炖15分钟。
第五步：炖半小时左右后，可以关小火收汁。
第六步，关火煮。
防范措施
想快点煮烂的朋友可以在油炸加料后改用高压锅。
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