蜗牛是海产品，也是很多人喜欢吃的食物。这是因为蜗牛的肉特别好吃。煮蜗牛的方法有很多种。最常见和最简单的是蒸螺。当然，清蒸田螺也能最大限度地发挥田螺的美味和营养价值。所以很多人都喜欢吃这种蜗牛。食物。下面就给大家介绍一下蒸螺的做法！
1.蒸螺的做法
1、购买的田螺先用清水浸泡，再用清水冲洗数次，沥干备用。
2.姜片
3. 将螺蛳放在盘子上，铺上姜片，大火蒸15分钟。
4. 关火，撒上盐或胡椒粉即可食用。
二、快速清理蜗牛的方法
1、首先将购买的蜗牛放入一盆水中，加入三四滴植物油或色拉油，蜗牛会慢慢吐出小蜗牛；
2、如果买的时候没有去掉尾巴，需要用厨房剪刀剪掉田螺的尾巴，去掉的尾巴可以直接浇水；
3、一般来说养半天左右，小蜗牛基本会游出来。
4、要清洗蜗牛，需要用双手搓蜗牛，双手捧一把蜗牛，用双手搓圆。擦完所有东西后，换水。
5、换水时，不要用漏勺或菜篮沥干水分。你应该用手把蜗牛抓进篮子里，把盆里的水倒掉。
6.这样换水3次，螺蛳就可以清洗得很好了。
蜗牛的营养价值
蜗牛的营养价值很高，具有食用价值。同时，田螺还具有一定的保健作用，具有滋阴明目的功效，能有效缓解黄疸、脚气等疾病，需要我们注意。
中医认为，螺蛳具有滋阴明目、软化化痰的作用，而一些贝类也有益于润燥脏腑。螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对红眼病、黄疸、脚气、痔疮等疾病有治疗作用。
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