豆腐蒸蛋是一种以豆腐和鸡蛋为原料的食品。也是一种味道鲜美、营养价值高的食品。当然，想要成功烹制出美味的豆腐蒸蛋，还需要加入一些其他的调味料，而且必须掌握一定的蒸制方法，才能充分享受豆腐蒸蛋的美味，充分吸收它。给豆腐蒸蛋的营养！
<强> 1。豆腐蒸鸡蛋的做法
1、豆腐洗净压成泥，放入碗中，打入鸡蛋打散，加入水、葱姜汁、精盐、味精搅拌均匀；
2、将火腿切块，撒在豆腐和蛋液上；
3. 将一碗豆腐和蛋液放入蒸锅中，中火蒸10分钟，捞出倒入香油。
<强> 2。食谱营养
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质。其蛋白质是自然界中最好的蛋白质，对肝组织损伤有修复作用；同时含有丰富的DHA和卵磷脂，卵黄素有利于神经系统和身体的发育，可以强健大脑，提高记忆力，促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B等微量元素，能分解和氧化人体内的致癌物质。抗癌作用；鸡蛋本质上是甜的和中性的；具有养心安神、养血、滋阴、润燥之功效。
豆腐：豆腐含有丰富的蛋白质，豆腐蛋白质是一种完全蛋白质。它不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例接近人体需要，营养价值高；可降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病。 .此外，豆腐对病后、减肥、娇嫩肌肤也很有好处。
火腿：火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸甘甜，肥肉香而不腻，鲜美可口，各种营养成分易被人体吸收，具有养胃生津，补肾壮阳，强骨髓，强身健体。足部力量、伤口愈合等功效。
3. 食谱相似
鸡蛋：鸡蛋不能和糖一起煮；与糖精和红糖一起食用会引起中毒；与鹅肉同食会伤脾胃；与兔肉、柿子同食会引起腹泻；同时，不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
豆腐：豆腐不宜与菠菜、韭菜一起煮，会产生草酸钙，易结石；豆腐不宜与蜂蜜、空心菜、竹笋、猪肝同食。
微信扫码添加客服