人们在生活中仍然吃很多冬瓜。最常见的吃法是炖冬瓜汤。比如大家都会炖冬瓜排骨汤，经常吃一些冬瓜，有很好的利尿作用，还有消肿的作用。据介绍，冬瓜的营养非常全面。比如它含有多达八种矿物质元素，而这些矿物质元素都是人体所需要的。那么冬瓜到底是酸性食物还是碱性食物呢？
冬瓜是碱性还是酸性？
营养师介绍，冬瓜是一种碱性食物。冬瓜水分多，肉质鲜嫩爽口，所以冬瓜总是摆在餐桌上。
吃冬瓜的好处：
1、经常吃冬瓜可以预防冠病的发生，因为冬瓜中含有一些天然植物脂肪，进入人体后可以转化为不饱和脂肪酸，可以降低人体血液中胆固醇和甘油的含量增加血流量也可以降低冠心病的发病率。
2、常吃冬瓜也能起到美容的作用。冬瓜的冬瓜籽中含有一定量的油酸。这些油酸可以抑制黑色素在人体皮肤表面的形成和沉积，可以起到淡化色素沉着和美白的重要作用。此外，冬瓜中的一些微量成分还可以加速人体的新陈代谢，对胡须过早变白、脱发等不良症状也有一定的预防作用。
3、减肥也是吃冬瓜的一个重要好处。冬瓜中的维生素B可以将人体内的糖和淀粉转化为热量，被人体吸收，从而减少糖转化为脂肪。所含的微量元素还能分解人体内多余的脂肪，使其转化为水，随小便便排出体外，对减肥也有很好的作用。
冬瓜肉片的做法：
实践：
1. 冬瓜去皮，去肉。洗净后切成片备用。
2. 去掉大蒜外衣，将大蒜洗净切碎。
3、猪肉洗净后切成片；用盐、淀粉和麻油刮片，腌一会儿。
4.炒锅烧热后，倒入适量植物油烧热，加入蒜末翻炒出香味。
5. 加入肉，翻炒均匀。
6.待肉片炒至颜色变白时，加入冬瓜翻炒均匀。
7、加入适量的水，小火炖一会；加入适量酱油。
8. 加入少许盐搅拌均匀。
9.关火，翻炒均匀，然后关锅。
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