很多人平时都喜欢吃烤肉，烤肉的品种也很多，但是吃烤肉的人往往都知道，大部分烤肉在做的时候都需要用到蒜酱，比如蒜头六十，蒜头蒜的做法有很多种酱，比如茄子，而且很多人平时喜欢做很多蒜酱，免得每次用都做，很麻烦。烧烤用大蒜酱怎么做？ ?
如何制作烧烤用大蒜酱
准备材料：洋葱切块，蒜捣成蒜末（蒜3斤）
在平底锅中加热油，加入切碎的洋葱。
炒至焦黄，取出洋葱，将炒好的洋葱油留待用。
烧热油（只需取出洋葱剩的），将蒜末放入锅中烧开，边煮边加入少量食用油。炸色，炸得香脆。
加入两汤匙海天海鲜酱，用勺子搅拌，使蒜末和油充分混合。如此反复。直到油刚好盖住蒜末。快熟的时候，可以根据自己的口味加点盐和鸡精。
事先清洗容器（调味罐）并擦干。将切碎的大蒜放入容器中。酱汁煮开后，拌饭和面条都很好吃。打开瓶盖，就能闻到一股浓郁的大蒜香味。
尖端：
1、整个生产过程不能用水，不能用油！而且材料不能含水！
2.准备好的蒜酱可以放在柜子里，不用放冰箱。一年都不会坏！放的越久越香！
3. 当然，还有一个前提。每次吃蒜酱时，器皿不能沾水或油，否则辣椒酱沾水或油会变质。
吃大蒜的好处：
1.杀菌消炎
大蒜中所含的大蒜素具有广谱抗菌作用，对脑膜炎病毒、感冒病毒、乙型脑炎病毒、肝炎病毒、肺炎球菌等多种病原微生物有杀灭作用。
2. 预防癌症
大蒜能阻断致癌物质——亚硝胺的合成，抑制癌细胞的生长，对癌细胞有杀伤作用。大蒜中所含的硒可以加速体内的过氧化物，抑制癌细胞。
3.预防脑血管病
大蒜可以降低血脂和血液粘度，抗血小板聚集
4.促进头发
大蒜中所含的挥发油可增加流向皮脂腺和毛囊的血流量，从而促进毛发生长。
5. 增强免疫力
大蒜中的脂溶性挥发油能显着提高巨噬细胞的吞噬能力，增强免疫系统。
6.大脑拼图
7.大蒜可以消除疲劳，增加体力
8.大蒜可以预防心脏病
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