每种食物都有一定的热量，热量较高的食物可以为人体提供更多的能量，所以一些需要减肥的人在吃之前一定要先了解这种食物的热量，然后再根据自己的需要来吃。西方人更喜欢吃牛肉。因为牛肉含有丰富的蛋白质，所以西方人的肌肉密度比较大。那么一块烤牛肉的热量是多少呢？
牛肉来自牛身体的不同部位，有别称，如牛腩（或牛腩）、T骨、牛里脊肉、肋眼肉等。其中，雪花牛肉是指油花分布均匀、密密麻麻，像雪花一样美丽。瞬时不适合长时间烹饪，所以牛肉薄片很常见。
牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。寒冷的冬天吃牛肉有暖胃的作用，是寒冷冬天的佳品。
牛肉的热量为125卡路里，牛肉是适合胖人食用的肉类。对于需要低热量的女性来说，非常适合吃牛肉来减肥，因为牛肉多为瘦肉，但牛肉不宜经常吃，一周吃一次为宜。适用量为每餐80克。
卡路里 (kcal) 550 硫胺素 (mg) .06 钙 (mg) 43
蛋白质 (g) 45.6 核黄素 (mg) .26 镁 (mg) 107
脂肪 (g) 40 烟酸 (mg) 15.2 铁 (mg) 15.6
碳水化合物 (g) 1.9 维生素 C (mg) 0 锰 (mg) .19
膳食纤维 (g) 0 维生素 E (mg) 0 锌 (mg) 7.26
维生素 A (mcg) 0 胆固醇 (mg) 120 铜 (mg) .29
胡萝卜素 (mcg) 3.2 钾 (mg) 510 磷 (mg) 464
视黄醇当量 (mcg) 9.3 钠 (mg) 412.4 硒 (mcg) 9.8
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