大蒜是我们生活中经常见到的调味品。这种调味品的营养价值也比较高。虽然它的味道比较刺激，但是吃了之后很容易产生口臭，但是吃点大蒜真的很特别。吃完之后，我打算吃它没有任何副作用，它还可以促进我们的胃的蠕动。大蒜吃多了会上火吗？
1. 吃大蒜一般不会上火，但是任何食物吃多了都是过分的。吃多了会上火，所以要适量食用。
二、大蒜的基本功效：
⒈杀菌力强。大蒜中的含硫化合物具有极强的抗菌消炎作用，能抑制和杀灭多种球菌、杆菌、真菌和病毒。
⒉肿瘤和癌症的防治。大蒜中的锗、硒等元素可以抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长。实验发现，癌症发病率最低的人群是血液中硒含量最高的人群。
⒊ 排毒清肠，预防肠胃疾病。
⒋降低血糖，预防糖尿病。大蒜能促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体的糖耐量，迅速降低体内血糖水平，杀死因感染引起糖尿病的各种细菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
⒌防治心脑血管疾病。大蒜能防止心脑血管内脂肪沉积，诱导组织内脂肪代谢，显着增加纤溶活性，降低胆固醇，抑制血小板聚集，降低血浆浓度，增加小动脉扩张，促进血管舒张，调节血压，增加血管通透性，从而抑制血栓的形成，防止动脉硬化。
6、预防感冒。大蒜中含有一种叫做“硫化丙烯”的辣椒素，对致病菌和寄生虫有很好的杀灭作用。可预防感冒，缓解发烧、咳嗽、咽痛、鼻塞等感冒症状。
7、抗疲劳作用。研究发现，猪肉是富含维生素B1的食物之一，而维生素B1与大蒜中所含的大蒜素结合，可以起到很好的消除疲劳、恢复体力的作用。
8.抗衰老作用。大蒜中的某些成分具有类似于维生素 E 和维生素 C 的抗氧化和抗衰老特性。
9.保护肝功能。大蒜中的微量元素硒可以通过参与血液的有氧代谢，排除毒素，减轻肝脏的解毒负担来保护肝脏。
10、精力充沛，治疗阳痿。研究表明，大蒜确实有治疗阳痿的作用。大蒜有益于血液循环，这对勃起功能很重要。机制是什么，目前还不清楚，可能的解释是大蒜可以刺激身体产生一氧化氮合酶，而这种酶是男性勃起所必需的。
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