山楂果酱呈棕色。它是通过发酵制成的。它尝到山楂的酸味。这是一道特别好的开胃菜。有些人厌食的时候，可以选择吃一些山楂酱，山楂酱也可以和面包一起吃。我们平时吃的果酱都是一样的，那么山楂果酱怎么吃呢？
山楂果酱呈透明棕红色，组织均匀细腻，味酸酸甜甜，开胃消食，祛瘀散结，活血化瘀，化痰行气。用于肉瘀积滞、正积积聚、腹胀胀满、瘀血腹痛、痰饮泄泻、肠风下血等症。制备方法简单易行，提供了一条可行的途径用于山楂的深加工。
原料：山楂、白砂糖
工艺
选择没有虫害、霉变、变质的好山楂。洗净后切开，去掉种窝、花萼、去梗，制成果肉，然后在锅中用一定比例的水加热。同时称取与原果酱等量的白糖，制成60%-75%的浓糖溶液，分2-3次加入沸腾的原果糖浆中，全程不停搅拌烹饪过程制作不粘锅，当搅拌时感觉有阻力，锅里的东西是透明的，可以加入适量的琼脂和柠檬酸等，2-3小时就可以出锅了。分钟。整个烹饪过程大约需要 45 分钟。锅出锅后，应立即放入已灭菌的罐内（罐内可用蒸汽消毒10-15分钟），留出8mm-10mm的头部间隙。罐口被污染，灌装后迅速封口。然后用开水煮5分钟至15分钟，及时用冷水冷却至38℃-40℃，擦干表面水分，包装成成品。
将1/8山楂放入锅中，洗净。
2/8 去除茎和种子。
3/8 将山楂放入多功能锅中，加入冰糖，不加水，盖上盖子。
将4/8多功能锅转到“烹饪”挡位，按下“开始”按钮，多功能开始工作。
5/8山楂煮熟。
6/8到一个大碗里。
7/8 用勺子将山楂磨成泥，加入适量蜂蜜，蜂蜜的量可以分批加入，根据自己的口味加入适量。
8/8 家里的小食瓶，就是用来装山楂酱的。可以将山楂酱涂在馒头、面包、一杯牛奶上，早餐就完成了。
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