在我们的生活中有很多吃山楂的方法。可直接食用或制成山楂片、山楂汁。所以，建议大家应该了解腌制山楂的做法。腌制山楂的做法需要先将山楂切碎，然后加入盐、糖、冷开水等，然后将山楂放入罐子中腌制一段时间，但需要注意密封，否则会有烂果。
腌山楂
材料
山楂十斤
三斤盐，我放了三包400克盐
冰糖 五六斤冰糖看个人
冷水
一个玻璃瓶
腌山楂的做法
山楂洗干净，我用面粉洗过山楂，很干净
准备煮熟的盐，让它冷却以备后用
对半切开洗净后，不去核，用事先准备好的冷盐水浸泡八小时或一晚
泡足时间，或隔夜，第二天捞起沥干，放入玻璃瓶中，一层山楂，一层冰糖，腌20多天后食用
腌到山楂看起来皱了，就代表成功，泡开水喝超级爽，酸酸甜甜的，也可以直接吃，开头一瓶满满的咸，最后半瓶吃
山楂的好处
一、女性吃山楂的好处
山楂的抗衰老功效在水果中居首位。多喝山楂柠檬水是最简单的美容方法。山楂有很强的消化功能。每天喝山楂茶也能达到降血脂的效果。由于很多痛经是由瘀血引起的，山楂有活血化瘀的作用，所以有一定的疗效。
2、男性吃山楂的好处
对于当今的中年男性来说，精神压力大、情绪低落，容易导致肝郁、烦躁、易怒、焦虑、食欲不振等症状；男人社交多，喝酒难免会伤肝，很容易形成西医所说的“脂肪肝”；长期对着电脑，“长期视力伤肝”；加上现在乙肝患者的增多，保护肝脏更加紧迫。山楂是最有益的食物，具有养肝去脂的功效。它含有熊果酸，能减少动物脂肪在血管壁的沉积，在一定程度上减轻动脉硬化。除了多吃新鲜的山楂和山楂食品外，平时可以用干山楂泡水喝，炖肉时也可以适当加入，既可以调味，又可以帮助消化。
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