酵素是近年来越来越多的人喜欢吃的一种保健品，而且酵素的功能和用途非常广泛，而且每一种酵素的功能都不一样。酶对人体的主要作用是分泌酶促进人体新陈代谢。许多植物可以制成酶并从酶中提取。如果你用山楂和苹果，如何制造酶？
人体内有数百种酶只在血管中起作用。这些酶可以分解堆积在血管壁上的杂质和栓塞因子，排除毒素，加快血流，畅通血流，恢复血管弹性，恢复血液和营养。能及时到达各系统器官，使血液循环恢复到良好状态，从而改善心脑血管疾病。
开胃菜和肺：山楂苹果梨酵素
世界上最可悲的事情之一就是现在对食物没有胃口。你有过这样的经历吗？假期里你无法抗拒美食的诱惑。美食美酒，大鱼大肉，肥美甜腻，都是很小资的。下班后，突然发现自己对任何食物都没有胃口，想念清粥。配菜清淡！也许山楂苹果梨酵素会给你一个新的胃口。
材料选择：
干山楂：
现代药理研究表明，山楂具有降血脂、降血压、强心、防治动脉硬化、开胃消食、延缓衰老等作用。相关资料显示，山楂中的黄酮类化合物牡荆素是一种具有较强抗癌作用的药物。山楂提取物对体内癌细胞的生长、增殖、侵袭和转移有一定的抑制作用。
苹果：
苹果含有17种氨基酸，其中7种是人体不能合成的必需氨基酸。苹果含有单宁和多种果酸，能帮助食物消化，并具有促进胃涩、加速食物消化吸收的作用。
梨：
梨具有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的功效。对急性支气管炎和上呼吸道感染患者的咽干、瘙痒、疼痛、声音嘶哑、痰稠等有很好的疗效。
工具：酵素桶
制作方法：
第一步：
将少量干山楂洗净； 3个苹果洗净，去核，切片； 2个梨洗净，去核，切片（根据果实实际情况，总重1kg）；
第2步：
上述材料+1kg白糖+6L纯净水，放入酵素桶，盖上盖子；
第三步：
每天早晚搅拌，发酵的香气从第2-3天产生，大致在第4-6天完成（具体时间视实际情况而定）。注意秋冬季泡沫少；
第四步：
尝一下桶里的酵素，糖的甜味没有了，只有水果的甜味，味道酸酸甜甜，过滤掉残渣，把桶里的酵素汁倒入玻璃瓶中。
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